Elkészítése:

A megolvasztott zsírba keverjük a vöröshagymát, a fűszereket, a húst és végül a rizst. A meghámozott tököt két ujjnyi vastagságú korongokra felszeleteljük, kivájjuk a magházat, megsózzuk, és egy nagyobb kizsírozott tapadómentes serpenyőbe egymás mellé helyezzük. Mindegyik közepét megtöltjük kb két púpozott evőkanál töltelékkel, lefedjük alufóliával, és 30 percig sütjük a 200 fokos előmelegített sütőben. Levesszük a fóliát, és 180 fokos sütőben még 20 percig sütjük. Ekkor a korongok tetejére kanalazzuk a kaporral elkevert tejfölt, és annyi időre tesszük vissza a sütőbe, amíg nem olvad rá a tejföl. Azonnal melegen fogyasztjuk.