A FŐSZAKÁCS AJÁNLATA
ÁLLÁSHIRDETÉSEK
Helységnévtár
Spenótpesztós spagetti
2026. AUGUSZTUS 30.
Fotó: VajdaságMA
Hozzávalók:
- 1 csomag vékony spagetti
- 15 dkg friss spenót
- 1 púpozott evőkanál aprított vöröshagyma
- 3 gerezd aprított fokhagyma
- fél deciliter olívaolaj
- diónyi vaj
- 2 evőkanál mascarpone vagy 1 dl főzőtejszín
- 8 dkg reszelt parmezánsajt
- só
Elkészítése:
Az olívaolajban megfuttatjuk a vöröshagymát és fokhagymát, hozzáadjuk a megmosott spenótot, ízlés szerint megsózzuk, öntünk alá fél deciliter vizet, és lefedve takaréklángon addig pároljuk, amíg a spenót nem puhul meg. Levesszük a tűzhelyről, hozzáadjuk a vajat és a mascarponét, és botmixerrel finomra pürésítjük. A szokásos módon sós vízben megfőzzük a tésztát, leszűrjük, és belekeverjük a spenótpesztóba. Gazdagon meghintjük a sajttal, és azonnal fogyasztjuk.
Elkészítése:
A cukkinit megsózzuk, és 30 percig állni hagyjuk. Alaposan kinyomkodjuk, és a parmezánsajton és a liszten kívül az összes hozzávalót hozzákeverjük, a masszából dió nagyságú gombócokat formálunk, beleforgatjuk a lisztbe, és közepes hőmérsékletű olajban aranybarnára sütjük. Meghintjük a...
2026. AUGUSZTUS 5.
Elkészítése:
A diót, kekszet és az egy kanál cukrot összekeverjük. A vajat és az olajat összevegyítjük. Egy kisebb (30x20 centis) magas peremű tepsi alját és oldalát ecsettel, belehelyezünk két réteslapot ( a réteslap akkora kell legyen amekkora a tepsi), rászórunk fél maréknyi daráltdió-keveréket, majd erre ismét...
2026. AUGUSZTUS 1.
Elkészítése:
A szalonnát közepes hőmérsékleten kisütjük, hozzáöntjük az olívaolajat, és megfuttatjuk benne a vöröshagymát, hozzáadjuk a paprikát, megsózzuk, és lefedve félpuhára pároljuk. Belehintjük a fűszereket és a paradicsomot, és fedő nélkül, takaréklángon addig főzzük, amíg lecsóállagú nem lesz....
2026. JÚLIUS 29.
