A FŐSZAKÁCS AJÁNLATA
ÁLLÁSHIRDETÉSEK
Helységnévtár
Spenótpesztós spagetti
2026. AUGUSZTUS 30.
Fotó: VajdaságMA
Hozzávalók:
- 1 csomag vékony spagetti
- 15 dkg friss spenót
- 1 púpozott evőkanál aprított vöröshagyma
- 3 gerezd aprított fokhagyma
- fél deciliter olívaolaj
- diónyi vaj
- 2 evőkanál mascarpone vagy 1 dl főzőtejszín
- 8 dkg reszelt parmezánsajt
- só
Elkészítése:
Az olívaolajban megfuttatjuk a vöröshagymát és fokhagymát, hozzáadjuk a megmosott spenótot, ízlés szerint megsózzuk, öntünk alá fél deciliter vizet, és lefedve takaréklángon addig pároljuk, amíg a spenót nem puhul meg. Levesszük a tűzhelyről, hozzáadjuk a vajat és a mascarponét, és botmixerrel finomra pürésítjük. A szokásos módon sós vízben megfőzzük a tésztát, leszűrjük, és belekeverjük a spenótpesztóba. Gazdagon meghintjük a sajttal, és azonnal fogyasztjuk.
Elkészítése:
A pulykamellből tenyérnyi nagyságú, ujjnyi vastagságú szeleteket vágunk, fűszerezzük, és fél óráig állni hagyjuk. Egy közepes nagyságú serpenyőben felolvasztjuk a vajat, belehelyezzük a hússzeleteket, öntünk alá annyi vizet, hogy félig ellepje, és lefedve takaréklángon addig pároljuk, amíg a hús nem...
2026. SZEPTEMBER 19.
Elkészítése:
A megolvasztott zsírba keverjük a vöröshagymát, a fűszereket, a húst és végül a rizst. A meghámozott tököt két ujjnyi vastagságú korongokra felszeleteljük, kivájjuk a magházat, megsózzuk, és egy nagyobb kizsírozott tapadómentes serpenyőbe egymás mellé helyezzük. Mindegyik közepét megtöltjük kb két...
2026. SZEPTEMBER 4.
Elkészítése:
A húst ujjnyi vastagságúra felszeleteljük, és fűszerezzük. Egy közepes nagyságú tapadómentes serpenyő alját bekenjük a zsír felével, ráhintjük a hagyma és paprika felét, ráhelyezzük a hússzeleteket, rászórjuk a megmaradt hagymát és paprikát, ráöntjük a zsírt, és lefedve közepes hőmérsékleten...
2026. AUGUSZTUS 23.
