Elkészítése:

A tojássárgákat habosra keverjük a cukorral, fűszerekkel és a pálinkával, hozzákeverjük a sárgarépát, az olajat, a mandulát és diót, sót, majd a sütőporral elkevert lisztet és zsemlemorzsát is. Óvatosan belekeverjük a kemény habbá vert tojásfehérjét, és egy 20x30 centiméteres sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük, és 190 fokos előmelegített sütőben 45-50 perc alatt kisütjük. Rácson teljesen kihűtjük, és vízszintesen egyszer félbe vágjuk. A szoba hőmérsékletű vajat, tejszínt és cukrot habosra mixeljük, majd hozzákeverjük a mascarponet és a citromlevet. Ezzel a krémmel megtöltjük a tortát, és megkenjük vele a tetejét és az oldalát. Fél napig állni hagyjuk. Szeletelés előtt a tetejét meghintjük darált mandulával.