Elkészítése:

A karfiolt rózsáira szedjük és enyhén sós vízben félpuhára főzzük. A forró olaj és vaj keverékében megpirítjuk a falatnyi nagyságúra vágott, megsózott csirkemellet, majd kiszedjük. A visszamaradt zsiradékban megfuttatjuk a felaprított póréhagymát, fokhagymát és spenótot. Ráhintjük a lisztet, egy percig pirítjuk, felöntjük a tejföllel és a karfiollevének felével, rászórjuk a fűszereket, belehelyezzük a húskockákat és a karfiolt, és takaréklángon addig főzzük, amíg a hús és a karfiol nem puhul meg, a leve meg mártásszerű állagú nem lesz. Azonnal melegen fogyasztjuk. Főtt rizs, tarhonya vagy hajdina illik hozzá.