A FŐSZAKÁCS AJÁNLATA
ÁLLÁSHIRDETÉSEK
Helységnévtár
Gévagombával sült csirkeszárny
2026. MÁRCIUS 31.
Fotó: Vajdaság Ma
Hozzávalók:
- 4 tenyérnyi nagyságú gévagombaszelet
- 4 db csirkeszárny
- 20 dkg karotta vagy sárgarépa
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 gerezd zúzott fokhagyma
- 1 kávéskanál mustár és őrölt bors
- fél-fél kávéskanál majoránna és őrölt köménymag
- só
Elkészítése:
A gévagombaszeleteket fűszerezzük fél kávéskanál borssal és a köménymaggal, a csirkeszárnyakat mustárral, majoránnával, és a megmaradt borssal, a sárgarépát a zúzott fokhagymával. Egy nagyobb lapos tapadómentes serpenyőbe öntjük az olajat, belehelyezzük egymás mellé a húsokat, majd a gombaszeleteket, és a végén a sárgarépát. ízlés szerint megsózzuk, lefedjük, és takaréklángon puhára pároljuk. Ekkor fedő nélkül magas hőmérsékleten pirítjuk 2-3 percig, hogy színt kapjon. Azonnal fogyasztjuk.
Elkészítése:
A tésztát 3-4 milliméter vastagságúra nyújtjuk, derelyevágóval felvágjuk kb 4x4-es négyzetekre, és a szokásos módon forró olajban kisütjük. Papírtörlőre kiszedjük, a tetejét meghintjük vaníliás porcukorral, megöntözzük csokoládémázzal, és azonnal fogyasztjuk.
2026. MÁRCIUS 23.
Elkészítése:
A felkarikázott póréhagymát megfuttatjuk az olajban, hozzáadjuk a felszeletelt csirkehúst, megfűszerezzük sóval, borssal, kakukkfűvel, és takaréklángon félpuhára pároljuk. Ha kell, öntünk alá kevés vizet. Ekkor belekeverjük a rizst, és óvatosan az egészben hagyott gombákat is. Felöntjük annyi vízzel,...
2026. MÁRCIUS 16.
Elkészítése:
A zsírban megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát, közben kétszer felöntjük két evőkanálnyi vízzel, hogy párolódjon is. Beletesszük a felcsíkozott paprikát, felszeletelt krumplit, ráhintjük a fűszereket, és egy percig pirítjuk. Ekkor felöntjük annyi vízzel, hogy három ujjnyira ellepje....
2026. MÁRCIUS 11.
