A FŐSZAKÁCS AJÁNLATA
ÁLLÁSHIRDETÉSEK
Helységnévtár
Gombás rizses hús
2026. MÁRCIUS 16.
Fotó: Vajdaság Ma
Hozzávalók:
- 10-10 dkg barna és fehér csiperkegomba
- ½ csirke
- 1 szál póréhagyma
- ½ dl napraforgóolaj
- 20 dkg rizs
- ½ kávéskanál őrölt bors
- két csipetnyi kakukkfű
- só.
Elkészítése:
A felkarikázott póréhagymát megfuttatjuk az olajban, hozzáadjuk a felszeletelt csirkehúst, megfűszerezzük sóval, borssal, kakukkfűvel, és takaréklángon félpuhára pároljuk. Ha kell, öntünk alá kevés vizet. Ekkor belekeverjük a rizst, és óvatosan az egészben hagyott gombákat is. Felöntjük annyi vízzel, hogy kb három ujjnyira ellepje, és lefedve takaréklángon puhára főzzük. Fövés közben nem keverjük, csak mozgatjuk az edényt, hogy a rizs ne ragadjon le. Azonnal melegen aprított lestyánlevéllel meghintve fogyasztjuk.
Elkészítése:
A megtisztított leveleket kisebb fazékba tesszük, felöntjük annyi vízzel, hogy csak ellepje, és puhára főzzük., majd leszűrjük és nagyon finom apróra vágjuk. Az olajból lisztből és a felaprított fokhagymából világos rántást készítünk, belekeverjük a spenótot, felöntjük a hideg tejjel és kb 1 dl...
2026. ÁPRILIS 2.
Elkészítése:
A gévagombaszeleteket fűszerezzük fél kávéskanál borssal és a köménymaggal, a csirkeszárnyakat mustárral, majoránnával, és a megmaradt borssal, a sárgarépát a zúzott fokhagymával. Egy nagyobb lapos tapadómentes serpenyőbe öntjük az olajat, belehelyezzük egymás mellé a húsokat, majd a gombaszeleteket,...
2026. MÁRCIUS 31.
Elkészítése:
A zsír és olaj keverékében megfuttatjuk a paprikát és a felkarikázott póréhagymát, belehintjük a fűszereket és az apró kockákra felvágott májat, és lefedve takaréklángon puhára pároljuk. Hozzáöntjük a bort, és még fedetlenül 3 percig pároljuk. Levesszük a tűzhelyről, hozzákeverjük a tejföl...
2026. MÁRCIUS 27.
