A FŐSZAKÁCS AJÁNLATA
ÁLLÁSHIRDETÉSEK
Helységnévtár
Nyári tésztasaláta
2020. JÚLIUS 14.
Hozzávalók:
- 10 dkg spiráltészta,
- 2 gerezd fokhagyma,
- 2 db paradicsom,
- 1 salátauborka,
- 1 fej vöröshagyma,
- 2 db zöld paprika,
- 1 db csilipaprika,
- 3-3 ág petrezselyemzöldje és kapor,
- 5 dkg zöldsaláta,
az öntethez:
- 2 evőkanál borecet,
- 4 evőkanál olívaolaj,
- bors, só.
A tésztát a fokhagymával szokásos módon bő, sós vízben megfőzzük, leszűrjük. A paradicsom és az uborka belsejét kivájjuk, és az ecettel, sóval, borssal, olajjal és a főtt fokhagymával pürésítjük. A többi hozzávalót apróra szeleteljük, egy tálba tesszük, hozzáadjuk a tésztát, ráöntjük az pürésített öntetet, összekeverjük, ízlés szerint még sózzuk, és fogyasztás előtt 20 percig szobahőmérsékleten pihentetjük.
Elkészítése:
A combokat sózzuk, borsozzuk, meghintjük a koriandermaggal, forró zsírban 2 perc alatt minden oldalukat megpirítjuk, és kivesszük meleg tányérra. A megmaradt zsírban megfuttatjuk a hagymát, beleöntjük a tejszínt, felöntjük 1 dl vízzel, ízlés szerint megsózzuk, fűszerezzük a szerecsendióval, beletesszük a...
2026. MÁRCIUS 8.
Elkészítése:
A gombóc hozzávalóit alaposan összekeverjük, és állni hagyjuk. Közben másfél literes fazékba tesszük a leves összes hozzávalóját, és lefedve takaréklángon főzzük. Miután felforrt még 15 percig főzzük. Ekkor egy szűrőkanállal kiszedjük a fűszereket, ízlés szerint sózzuk. A húsmasszából nedves...
2026. MÁRCIUS 3.
Elkészítése:
A felvert tojáshoz hozzákeverjük a többi hozzávalót és a vékonyra felszeletelt gombát. Óvatosan összekeverjük, hogy a gomba ne törjön össze, és a masszából egy-egy evőkanálnyit nem túl forró olajban, kicsit lelapítva aranybarnára sütjük. Papírtörlőre kiszedjük, és azonnal fogyasztjuk. Hústalan...
2026. FEBRUÁR 28.
