A FŐSZAKÁCS AJÁNLATA
ÁLLÁSHIRDETÉSEK
Helységnévtár
Mustármártásos tojás
2021. ÁPRILIS 7.
Hozzávalók:
- személyenként 2 db keményre főtt tojás,
- 3 evőkanál étolaj,
- 1 kisebb vöröshagyma,
- 2 evőkanálnyi liszt,
- 2,5-2,5 dl víz és tej,
- 2 kávéskanál mustár,
- csipetnyi cukor.
A tojásokat enyhén sós vízben keményre főzzük. Az olajon aranysárgára pirítjuk az apróra vágott vöröshagymát és a lisztet. Állandó kevergetés közben felöntjük a vízzel és tejjel, és takarék lángon felfőzzük. A tűzhelyről levéve, hozzákeverjük a mustárt, ízesítjük sóval, cukorral. Azonnal fogyasztjuk meglocsolva vele a megtisztított, kettévágott tojásokat. Tetszés szerint díszíthetjük felaprított metélőhagymával. Héjában főtt krumpli illik hozzá.
Elkészítése:
A combokat sózzuk, borsozzuk, meghintjük a koriandermaggal, forró zsírban 2 perc alatt minden oldalukat megpirítjuk, és kivesszük meleg tányérra. A megmaradt zsírban megfuttatjuk a hagymát, beleöntjük a tejszínt, felöntjük 1 dl vízzel, ízlés szerint megsózzuk, fűszerezzük a szerecsendióval, beletesszük a...
2026. MÁRCIUS 8.
Elkészítése:
A gombóc hozzávalóit alaposan összekeverjük, és állni hagyjuk. Közben másfél literes fazékba tesszük a leves összes hozzávalóját, és lefedve takaréklángon főzzük. Miután felforrt még 15 percig főzzük. Ekkor egy szűrőkanállal kiszedjük a fűszereket, ízlés szerint sózzuk. A húsmasszából nedves...
2026. MÁRCIUS 3.
Elkészítése:
A felvert tojáshoz hozzákeverjük a többi hozzávalót és a vékonyra felszeletelt gombát. Óvatosan összekeverjük, hogy a gomba ne törjön össze, és a masszából egy-egy evőkanálnyit nem túl forró olajban, kicsit lelapítva aranybarnára sütjük. Papírtörlőre kiszedjük, és azonnal fogyasztjuk. Hústalan...
2026. FEBRUÁR 28.
