A főszakács ajánlata
Csirkemájpástétom

Hozzávalók:

- 80 dkg csirkemáj,

- 1 kisebb vöröshagyma,

- 1 púpozott evőkanál sertészsír,

- 10 dkg vaj,

- 2 kávéskanál paradicsompüré,

- 1 púpozott kávéskanál majoránna,

- fél kávéskanál őrölt bors,

- só ízlés szerint.

A sertészsíron megfuttatjuk az apróra vágott vöröshagymát, hozzáadjuk a felszeletelt májat, sózzuk, borsozzuk, és takaréklángon addig pároljuk, amíg zsírjára nem sül. Hozzáadjuk a paradicsompürét, és még öt percig pirítjuk. Levesszük a tűzhelyről, és fokozatosan hozzáöntögetve az olvasztott vajat botmixerrel pépesítjük. Fűszerezzük majoránnával, ha kell még sóval is. Használat előtt fél napra hűtőszekrénybe tesszük. Friss házikenyér, vagy fokhagymás pirított kenyér illik hozzá.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Húsos pampuska - illusztráció
2022. SZEPTEMBER 24.
Hajdinás paradicsomleves - illusztráció
2022. SZEPTEMBER 16.
Húspogácsa - illusztráció
2022. SZEPTEMBER 14.
Lecsó másképpen - illusztráció
2022. SZEPTEMBER 11.
A tésztát szokásos módon sós vízben megfőzzük, leszűrjük. Közben a vaj és olaj keverékében megfuttatjuk az apróra vágott fokhagymát, hozzáadjuk a porcsint, és pár percig pároljuk. Ekkor megfűszerezzük, felöntjük fél deciliter alaplével vagy vízzel, és puhára pároljuk. Botmixerrel kicsit pürésítjük, beleöntjük a...
2022. SZEPTEMBER 5.
A krumplit alaposan megmossuk, és sós vízben héjában félpuhára főzzük. Kivesszük a vízből, meghámozzuk, kettévágjuk, és megolajozott alufóliára tesszük. Ráhelyezünk egy- két szelet szalonnát, meghintjük borssal és ízlés szerint még megsózzuk. Becsomagoljuk a fóliába, és elektromos grillsütőn közepes...
2022. SZEPTEMBER 3.
A megmosott rizst mélyebb fazékban felöntünk kétszeres mennyiségű vízzel, sózzuk, és takarék lángon 11 percig főzzük, majd a tűzhelyről levesszük, és 5 percig lefedve állni hagyjuk. Kihűtjük, hozzákeverjük az aszalt paradicsomot, az olajat és a felszeletelt olívabogyót. ízlés szerint még megsózzuk. A tetejét egész...
2022. AUGUSZTUS 30.
Beolvasás folyamatban