A FŐSZAKÁCS AJÁNLATA
ÁLLÁSHIRDETÉSEK
Helységnévtár
Egészben sült birkacomb
2022. DECEMBER 3.
Fotó: VajdasagMa
Hozzávalók:
- 2,5 kg birkacomb,
- 1 dl étolaj,
- 3 db babérlevél,
- 1 kávéskanál őrölt bors,
- só.
A babérlevelet és a borsot belekeverjük az olajba, majd alaposan bekenjük vele a húst. Átlátszó fóliával befedjük, és egy éjszakára hűtőszekrényben hagyjuk pácolódni. Másnap megsózzuk, megfelelő nagyságú tepsibe tesszük, lefedjük alufóliával, és 180 fokos előmelegített sütőben sütjük 3,5 óra hosszáig. Ha a hús megpuhult, levesszük róla a fóliát, és még 10 percig sütjük 220 fokon. A sütőből kivéve kicsit állni hagyjuk, és csak akkor szeleteljük. Hidegen is fogyasztható.
Elkészítése:
A megmosott lencsét a citromhéjjal és egy kevés sóval takaréklángon puhára főzzük, közben ügyelve arra, hogy a lencseszemek egészben maradjanak. Ezalatt a felkockázott sonkából pörcöket sütünk. A pörcöket kivesszük a zsírjukból, s félretesszük. A sonkazsírban megfuttatjuk az apróra vágott...
2026. MÁJUS 6.
Elkészítése:
A káposztát legyaluljuk, a többi zöldséget finomra reszeljük. Az öntet hozzávalóit elkeverjük, ráöntjük a gyalult, reszelt zöldségekre, és óvatosan összekeverjük. A tetejére hintjük az aprított zöld leveleket, és azonnal fogyasztjuk. Roston sült húsok illenek hozzá.
2026. MÁJUS 1.
Elkészítése:
Egy nagyobb mély tálban felverjük a tojást, hozzáadjuk a sót, hozzákeverjük a túrót, tejfölt, a tejet, majd a felaprított spenótot is. Egy 24 centiméteres kerek sütőforma alját megzsírozzuk, belesimítunk két réteslapot, és megkenjük két evőkanál túróval. Erre helyezünk négy a kezünkkel enyhén...
2026. ÁPRILIS 29.
