A főszakács ajánlata
Egészben sült birkacomb

Hozzávalók:

- 2,5 kg birkacomb,

- 1 dl étolaj,

- 3 db babérlevél,

- 1 kávéskanál őrölt bors,

- só.

A babérlevelet és a borsot belekeverjük az olajba, majd alaposan bekenjük vele a húst. Átlátszó fóliával befedjük, és egy éjszakára hűtőszekrényben hagyjuk pácolódni. Másnap megsózzuk, megfelelő nagyságú tepsibe tesszük, lefedjük alufóliával, és 180 fokos előmelegített sütőben sütjük 3,5 óra hosszáig. Ha a hús megpuhult, levesszük róla a fóliát, és még 10 percig sütjük 220 fokon. A sütőből kivéve kicsit állni hagyjuk, és csak akkor szeleteljük. Hidegen is fogyasztható.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Disznósajt - illusztráció
2023. JANUÁR 25.
Töpörtyűs pogácsa - illusztráció
2023. JANUÁR 21.
Abált szalonna - illusztráció
2023. JANUÁR 18.
Kölesleves - illusztráció
2023. JANUÁR 14.
Az olajban megfuttatjuk az apróra vágott vöröshagymát és finomra reszelt sárgarépát. Hozzáadjuk a húst, ráhintjük a fűszereket, és fehéredésig pirítjuk. Ekkor felöntjük a paradicsommal, és takaréklángon 2,5 óra hosszát főzzük. Közben a szokásos módon elkészítjük a besamelmártást: zsemleszínű rántást...
2023. JANUÁR 11.
A pác hozzávalóit alaposan összekeverjük, majd a pácba beleforgatjuk a nagyobb kockákra vágott húst, és egy órát hűtőszekrényben pácoljuk. Közben a hagymát is és a paprikát is nagyobb szeletekre vágjuk. Hústűre felváltva tűzdeljük a hús, hagyma és paprika szeleteket. Elektromos grillsütőn vagy bordázott grill...
2023. JANUÁR 9.
A megtisztított krumplit kisujjnyi vastag karikákra szeleteljük, hozzáadjuk a babérlevelet, aprított vöröshagymát és ízlés szerint sót, felöntjük annyi vízzel, hogy egy ujjnyira ellepje és puhára főzzük. Az olajból, lisztből és fokhagymából világos rántást csinálunk, és berántjuk vele a krumplit. Felöntjük a...
2023. JANUÁR 6.
Beolvasás folyamatban