ÁLLÁSHIRDETÉSEK
Helységnévtár
Sárgagévagomba-pörkölt
2025. ÁPRILIS 24.
A főszakács receptje
Fotó: Vajdaság Ma
Hozzávalók:
- 40 dkg sárga gévagomba,
- 1-1 nagyobb szál zöldhagyma, zöld fokhagyma, és zsenge póréhagyma,
- 2 evőkanál sertészsír,
- 5 dkg aprított friss vagy mélyhűtött paprika,
- 1 evőkanál édes nemes paprika,
- fél kávéskanál őrölt bors,
- 1 dl húsalaplé vagy víz,
- só ízlés szerint.
Elkészítése:
A sertészsírbán megfuttatjuk a felaprított hagymákat, hozzáadjuk a paprikát, és 5 percig pároljuk. Ekkor beleszórjuk a fűszereket, beletesszük a vékonyabb csíkokra vágott, alaposan megtisztított gombát, öntünk alá fél deciliternyi vizet, és lefedve nem túl magas hőmérsékleten pároljuk 30-40 percig. Ha elfő a leve, pótoljuk. Azonnal melegen fogyasztjuk. Galuska, krumplipüré, vagy főtt rizs illik hozzá. Mi brokkolis rizzsel tálaltuk.
Elkészítése:
Közepes hőmérsékleten megfuttatjuk a fokhagymát, hozzáadjuk a tetszés szerint felcsíkozott vagy felkockázott fodroskelt, ízlés szerint megsózzuk, ráhintjük a köménymagot, és lefedve takaréklángon félpuhára pároljuk. Ekkor hozzáadjuk a vékony szalagokra vágott sárgarépát, és addig pároljuk, amíg nem...
2025. ÁPRILIS 8.
Elkészítése:
A megmosott brokkolit felaprítjuk, hozzáadjuk a megmosott rizshez, ízlés szerint megsózzuk, felöntjük vízzel, vagy zöldségalaplével, és a szokásos módon megfőzzük.
Egy tapadómentes, lapos serpenyőben a vajban megfuttatjuk a felszeletelt póréhagymát, beleszórjuk a fűszereket, belekeverjük a tetszés...
2025. ÁPRILIS 2.
Elkészítése:
A vajban megfuttatjuk az apróra vágott póréhagymát, hozzáadjuk a felaprított többi zöldséget, ízlés szerint megsózzuk, és lefedve takaréklángon puhára pároljuk. Botmixerrel kicsit pépesítjük, felöntjük 1,1 liter vízzel, fűszerezzük a szerecsendióval, borssal és kakukkfűvel, és felforraljuk. Ekkor...
2025. MÁRCIUS 31.
Nincs hozzászólás. Legyen az első.