Apróhirdetések
Helységnévtár
Hozzávalók:
- 50 dkg vöröshagyma,
- 1 kg friss húsos, piros színű paprika,
- 2 kg érett paradicsom,
- 15-15 dkg cukkini és tök,
- 5 dkg füstölt házi szalonna,
- 1 evőkanál sertészsír,
- 1,5 dl sűrített paradicsom,
- fél kávéskanál szurokfű,
- 3 evőkanálnyi aprított friss bazsalikom,
- 2 evőkanál köles,
- só.
Elkészítése:
Egy tapadómentes mélyebb serpenyőben a zsírban kisütjük az apróra vágott szalonnát, megfuttatjuk benne a nagyobb kockákra vágott vöröshagymát, hozzáadjuk a felkockázott paprikát, cukkinit és tököt, megsózzuk, és lefedve takaréklángon félpuhára pároljuk. Ha nincs elég leve, többször is pótoljuk kevés meleg vízzel. Ráhintjük a fűszereket, hozzáadjuk a felszeletelt paradicsomot, és tovább főzzük. Amikor a paradicsom félig megpuhult, beleszórjuk a kölest, felöntjük a sűrített paradicsommal, és többször megkeverve, fedő nélkül addig főzzük, amíg a köles nem puhul meg. Azonnal fogyasztjuk. Köretként fasírtokhoz, húsokhoz, vagy hústalan napon sült krumplival főételként fogyasztjuk. Mi rántott sertéscombbal és vajas krumplipürével tálaltuk.
Nincs hozzászólás. Legyen az első.