A FŐSZAKÁCS AJÁNLATA
ÁLLÁSHIRDETÉSEK
Helységnévtár
Hozzávalók:
- 35 dkg kelkáposzta,
- 1 kisebb vöröshagyma,
- 5-5 dkg póréhagyma, sárgarépa, petrezselyemgyökér, pasztinák és krumpli,
- 2 gerezd fokhagyma,
- fél deciliter napraforgóolaj,
- 3 púpozott evőkanál hajdina,
- fél kávéskanálnyi tárkony és őrölt fekete bors,
- 1 kávéskanál liszt,
- só ízlés szerint.
Elkészítése:
Az olajban megfuttatjuk az apróra vágott vöröshagymát, póréhagymát és fokhagymát. Hozzáadjuk az apró kockára vágott sárgarépát, petrezselyemgyökeret és pasztinákot, megsózzuk, és alacsony hőmérsékleten 5 percig pároljuk. Beletesszük a felkockázott kelkáposztát és krumplit, ráhintjük a fűszereket és lisztet, és még 2 percig pirítjuk. Felöntjük 2 l vízzel, beletesszük a megmosott hajdinát, és takaréklángon addig főzzük, amíg a hajdina nem puhul meg. Azonnal fogyasztjuk.
