A főszakács ajánlata
Hajdinás kelkáposztaleves
A főszakács receptje

Hozzávalók:

- 35 dkg kelkáposzta,

- 1 kisebb vöröshagyma,

- 5-5 dkg póréhagyma, sárgarépa, petrezselyemgyökér, pasztinák és krumpli,

- 2 gerezd fokhagyma,

- fél deciliter napraforgóolaj,

- 3 púpozott evőkanál hajdina,

- fél kávéskanálnyi tárkony és őrölt fekete bors,

- 1 kávéskanál liszt,

- só ízlés szerint.

Elkészítése:

Az olajban megfuttatjuk az apróra vágott vöröshagymát, póréhagymát és fokhagymát. Hozzáadjuk az apró kockára vágott sárgarépát, petrezselyemgyökeret és pasztinákot, megsózzuk, és alacsony hőmérsékleten 5 percig pároljuk. Beletesszük a felkockázott kelkáposztát és krumplit, ráhintjük a fűszereket és lisztet, és még 2 percig pirítjuk. Felöntjük 2 l vízzel, beletesszük a megmosott hajdinát, és takaréklángon addig főzzük, amíg a hajdina nem puhul meg. Azonnal fogyasztjuk.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Hússal sült cukkiniszeletek - illusztráció
2024. JÚLIUS 13.
Gombás házi tészta - illusztráció
2024. JÚLIUS 10.
Majoránnás sertéskaraj - illusztráció
2024. JÚLIUS 6.
Grillezett zöldség - illusztráció
2024. JÚLIUS 2.
Elkészítése: Az összes megtisztított hozzávalót felszeleteljük (tetszés szerint felkarikázzuk, felkockázzuk), beletesszük két literes fazékba, rászórjuk a megmosott kölest, ízlés szerint megsózzuk, ráöntjük az olajat, felöntjük másfél liter hideg vízzel, és takaréklángon addig főzzük, amíg minden nem puhul meg....
2024. JÚNIUS 29.
Elkészítése: Minden hozzávalót tegyük turmixgépbe, pépesítsük, majd az így kapott krémet tegyük tetszés szerinti formákba, és két-három órára helyezzük a mélyhűtőbe. Finomra aprított ananásszal és mentalevéllel díszítve tálaljuk.
2024. JÚNIUS 26.
Elkészítése: Egy nagyobb lapos tapadómentes serpenyőben felmelegítjük az olaj felét, belehelyezzük a vékonyra felkarikázott cukkinit, ráöntjük az olaj másik felét, és nem túl magas hőmérsékleten pirítjuk 3-4 percig, majd mint a palacsintát szokás megfordítjuk, ráhintjük a fűszereket, és a másik felét is...
2024. JÚNIUS 19.
Beolvasás folyamatban