A FŐSZAKÁCS AJÁNLATA
ÁLLÁSHIRDETÉSEK
Helységnévtár
Cukkiniköret
2025. JÚLIUS 7.
Fotó: Vajdaság Ma
Hozzávalók:
- 1 kg zsenge cukkini,
- 1 púpozott evőkanál pecsenyezsír, vagy 3 evőkanál olívaolaj,
- 1 csomó aprított kapor,
- 2 gerezd apróra vágott fokhagyma,
- só ízlés szerint.
Elkészítése:
Egy tapadómentes serpenyő alját bevonunk a pecsenyezsír felével, vagy 2 evőkanál olajjal. A cukkinit meghámozzuk, nagyobb darabokra vágjuk, ízlés szerint sózzuk, elhelyezzük a serpenyőben. Ráhintjük a fokhagymát, a kapor kétharmadát, rálocsoljuk a maradék zsírt, vagy olajat, lefedjük, és magasabb hőmérsékleten sütjük 15 percig. Közben óvatosan megforgatjuk a darabokat, hogy egyenletesen süljön mindegyik oldala. A maradék kaporral meghintve azonnal fogyasztjuk. Sült, vagy párolt húsokhoz illik. Fokhagymás csirkecombot ajánljuk hozzá.
Elkészítése:
A combokat sózzuk, borsozzuk, meghintjük a koriandermaggal, forró zsírban 2 perc alatt minden oldalukat megpirítjuk, és kivesszük meleg tányérra. A megmaradt zsírban megfuttatjuk a hagymát, beleöntjük a tejszínt, felöntjük 1 dl vízzel, ízlés szerint megsózzuk, fűszerezzük a szerecsendióval, beletesszük a...
2026. MÁRCIUS 8.
Elkészítése:
A gombóc hozzávalóit alaposan összekeverjük, és állni hagyjuk. Közben másfél literes fazékba tesszük a leves összes hozzávalóját, és lefedve takaréklángon főzzük. Miután felforrt még 15 percig főzzük. Ekkor egy szűrőkanállal kiszedjük a fűszereket, ízlés szerint sózzuk. A húsmasszából nedves...
2026. MÁRCIUS 3.
Elkészítése:
A felvert tojáshoz hozzákeverjük a többi hozzávalót és a vékonyra felszeletelt gombát. Óvatosan összekeverjük, hogy a gomba ne törjön össze, és a masszából egy-egy evőkanálnyit nem túl forró olajban, kicsit lelapítva aranybarnára sütjük. Papírtörlőre kiszedjük, és azonnal fogyasztjuk. Hústalan...
2026. FEBRUÁR 28.
