A FŐSZAKÁCS AJÁNLATA
ÁLLÁSHIRDETÉSEK
Helységnévtár
Zöldfűszeres krumplilepény
2025. SZEPTEMBER 15.
A krumplipüré-maradék többféleképpen is felhasználható. Ma egy egyszerü, gyorsan elkészíthető étel receptjét közöljük. Ezzel befejezzük a maradékból készült ételek receptjeinek a közlését.
Fotó: Vajdaság Ma
Hozzávalók:
- 30-35 dkg maradék krumplipüré,
- 1 db tojás,
- 1-1 evőkanál aprított zsenge tormalevél és céklalevél, metélőfokhagyma és majoránna,
- fél-fél kávéskanál házi ételízesítő és őrölt bors,
- só,
- 3 evőkanálnyi liszt,
- olaj a sütéshez.
Elkészítése:
A liszten kívül minden hozzávalót összekeverünk, a masszából vizes kézzel tenyérnyi nagyságú, fél centiméter vastagságú lepényeket formálunk, beleforgatjuk a lisztbe, és forró olajban aranybarnára sütjük. Papírtörlőre szedjük, és azonnal fogyasztjuk. Köretként, vagy hústalan napon nagy adag friss idénysalátával azonnal fogyasztjuk. Mi tartármártással díszítve tálaltuk.
Elkészítése:
A pulykamellből tenyérnyi nagyságú, ujjnyi vastagságú szeleteket vágunk, fűszerezzük, és fél óráig állni hagyjuk. Egy közepes nagyságú serpenyőben felolvasztjuk a vajat, belehelyezzük a hússzeleteket, öntünk alá annyi vizet, hogy félig ellepje, és lefedve takaréklángon addig pároljuk, amíg a hús nem...
2026. SZEPTEMBER 19.
Elkészítése:
A megolvasztott zsírba keverjük a vöröshagymát, a fűszereket, a húst és végül a rizst. A meghámozott tököt két ujjnyi vastagságú korongokra felszeleteljük, kivájjuk a magházat, megsózzuk, és egy nagyobb kizsírozott tapadómentes serpenyőbe egymás mellé helyezzük. Mindegyik közepét megtöltjük kb két...
2026. SZEPTEMBER 4.
Elkészítése:
Az olívaolajban megfuttatjuk a vöröshagymát és fokhagymát, hozzáadjuk a megmosott spenótot, ízlés szerint megsózzuk, öntünk alá fél deciliter vizet, és lefedve takaréklángon addig pároljuk, amíg a spenót nem puhul meg. Levesszük a tűzhelyről, hozzáadjuk a vajat és a mascarponét, és botmixerrel finomra...
2026. AUGUSZTUS 30.
