A FŐSZAKÁCS AJÁNLATA
ÁLLÁSHIRDETÉSEK
Helységnévtár
Hal tengerész módra
2017. OKTÓBER 10.
- 8 halszelet (ponty, vagy fagyasztott tengeri hal),
- 10 dkg füstölt szalonna,
- 1 fej vöröshagyma,
- 15 dkg főtt füstölt hús,
- 15 dkg gomba,
- 2 dl vörösbor,
- 1 babérlevél,
- bors, só
A szalonnát apró kockára vágva kiolvasztjuk, belereszeljük a hagymát, és pár percig együtt pirítjuk. Hozzáadjuk a laskára vágott füstölt húst és még 2 percig pároljuk. Belerakjuk a karikára vágott gombát, ha a füstölt hús nem túl sós, megsózzuk, beletesszük a babérlevelet és borral felengedve felforraljuk. Megborsozzuk, és a halszeleteket beletéve, 15 percig főzzük. Petrezselymes rizzsel, vagy puliszkával tálaljuk.
Elkészítése:
A tetszés szerint felszeletelt paradicsomot ráhelyezzük a salátatányérra, rászórjuk a vöröshagymát, rátesszük a felkarikázott paprikát, ízlés szerint megsózzuk, ráhintjük az összekevert zöldleveleket, rámorzsoljuk a túrót, és tálalás előtt 10-15 percre hűtőszekrénybe tesszük. Salátaként...
2026. JÚLIUS 17.
Elkészítése:
A megtisztított halat két ujjnyi vastagságú szeletekre vágjuk, alaposan besózzuk, és 4-5 óra hosszáig a hűtőszekrényben állni hagyjuk. A lisztet elkeverjük a paprikával. A meghámozott krumplit vékony csíkokra szeleteljük. A halszeleteket beleforgatjuk a paprikás lisztbe. A tárcsába öntjük a zsírt,...
2026. JÚLIUS 11.
Elkészítése:
A zsírban aranysárgára pirítjuk a vöröshagymát, hozzákeverve a lisztet világos színű rántást készítünk. Hozzáadjuk a tököt és az édes nemes paprikát, és többször megkeverve 2-3 percig pároljuk. Felöntjük 1,3l hideg vízzel, beletesszük a friss paprikát és egészben a petrezselyemzöldjét,...
2026. JÚLIUS 10.
