A főszakács ajánlata
Tiroli gombócleves

Hozzávalók:

- 2 db sárgarépa,

- 10 dkg póréhagyma,

- 1 l húsalaplé,

- 2 evőkanál petrezselyemzöldje,

- 10 dkg apró kockára vágott húsos szalonna,

- 1 kisebb vöröshagyma,

- 20 dkg felkockázott szikkadt zsemle,

- 3 dkg vaj,

- 4 dkg liszt,

- 1 dl tej,

- 2 db tojás,

- só.

A megtisztított, vékonyra felszeletelt sárgarépát és póréhagymát az alaplében puhára főzzük. Közben a vajon megfuttatjuk az apróra vágott vöröshagymát, levesszük a tűzhelyről, hozzákeverjük a szalonnát, zsemlekockákat, lisztet, tejet és a felvert tojást. Megsózzuk, összevegyítjük, és nedves kézzel gombócokat formálunk belőle, majd óvatosan a levesbe tesszük, és takaréklángon 15 percig főzzük. Azonnal melegen a petrezselyemzöldjével meghintve tálaljuk.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Töltött padlizsán - illusztráció
2020. OKTÓBER 28.
Borjúhúsos pástétom - illusztráció
2020. OKTÓBER 27.
Paszternákleves - illusztráció
2020. OKTÓBER 26.
A káposztát legyaluljuk, a sárgarépát tökreszelőn lereszeljük, a vöröshagymát apróra, az újhagymát karikára vágjuk, egy keverőtálba téve, cukrozzuk, sózzuk, borsozzuk. A joghurtot, a majonézt, citromlevét és az ecetet, összevegyítjük, ízesítjük, majd a káposztára öntjük, és összekeverjük. Fogyasztás előtt...
2020. OKTÓBER 23.
Finomra vágjuk a hagymát, és kétharmad részét 2 evőkanál olajon üvegesre sütjük. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a kockára vágott húst. Nagy lángon körbepirítjuk, félrehúzzuk, hozzákeverjük a pirospaprikát, öntünk alá pici vizet, hogy addig se égjen le, míg a hús el nem kezdi engedni a saját levét. Fűszerezzük...
2020. OKTÓBER 22.
Egy serpenyőben az olajon megfuttatjuk a megtisztított, felszeletelt póréhagymát és szalonnát, majd kihűtjük. Közben a kiengedett tésztát elnyújtjuk, és beletesszük egy sütőpapírral kibélelt tepsibe. A már kihűlt póréhagymához hozzákeverjük a tejfölt és a sajtot, ízlés szerint megsózzuk, fűszerezzük, és...
2020. OKTÓBER 21.
Beolvasás folyamatban