A FŐSZAKÁCS AJÁNLATA
ÁLLÁSHIRDETÉSEK
Helységnévtár
Fűszeres tojáskrokett
2020. DECEMBER 4.
Hozzávalók:
- 4 db tojás,
- 1 kávéskanál zsír,
- 1 zsemle,
- 4 evőkanál tej,
- fél-fél kávéskanálnyi őrölt bors, koriandermag és csilipehely,
- késhegynyi szerecsendió,
- olaj a sütéshez.
A három tojásból és zsírból a szokásos módon rántottát sütünk. A tejben megáztatjuk a zsemlét, kinyomkodjuk, összemorzsoljuk, a rántottába tesszük, és beleütjük a megmaradt egy tojást. A fűszerekkel ízesítjük, összekeverjük, kroketteket formálunk, zsemlemorzsába mártjuk, majd bő, forró olajban hirtelen kisütjük. Nagy adag idénysalátával tálaljuk.
Elkészítése:
A sonkát alaposan megmossuk, nagy fazékba tesszük, felöntjük annyi vízzel, hogy egy tenyérnyire ellepje. Lefedve takaréklángon mintegy 3 óra hosszáig főzzük. Villával ellenőrizzük, hogy megfőtt-e, és ha puha a húsa, levesszük a tűzhelyről, de a lében hagyjuk még 30-40 percig. Tálalás előtt hagyjuk...
2026. ÁPRILIS 4.
Elkészítése:
A megtisztított leveleket kisebb fazékba tesszük, felöntjük annyi vízzel, hogy csak ellepje, és puhára főzzük., majd leszűrjük és nagyon finom apróra vágjuk. Az olajból lisztből és a felaprított fokhagymából világos rántást készítünk, belekeverjük a spenótot, felöntjük a hideg tejjel és kb 1 dl...
2026. ÁPRILIS 2.
Elkészítése:
A gévagombaszeleteket fűszerezzük fél kávéskanál borssal és a köménymaggal, a csirkeszárnyakat mustárral, majoránnával, és a megmaradt borssal, a sárgarépát a zúzott fokhagymával. Egy nagyobb lapos tapadómentes serpenyőbe öntjük az olajat, belehelyezzük egymás mellé a húsokat, majd a gombaszeleteket,...
2026. MÁRCIUS 31.
