A FŐSZAKÁCS AJÁNLATA
ÁLLÁSHIRDETÉSEK
Helységnévtár
Pörkölt savanyított káposzta
2020. DECEMBER 24.
Fotó: VajdaságMa
Hozzávalók:
- 50 dkg gyalult savanyított káposzta,
- 1 nagyobb fej vöröshagyma,
- 15 dkg házi füstölt szalonna,
- 5 dkg zsír,
- fél-fél kávéskanálnyi bors, majoránna és édes nemes paprika,
- késhegynyi köménymag,
- só.
Egy serpenyőben a zsír hozzáadásával kisütjük az apróra vágott szalonnát, majd megfuttatjuk benne a felszeletelt hagymát, ráhintjük a fűszereket, belekeverjük a káposztát, öntünk rá 1 dl vizet, és lefedve takaréklángon, néha megkeverve, addig pároljuk, amíg a káposzta megpuhul és a leve elpárolgott.
Elkészítése:
A vajon megfuttatjuk a felaprított hagymákat, hozzáadjuk a felkockázott sárgarépát és gombát, megfűszerezzük, felöntjük az alaplével, és lefedve takaréklángon puhára pároljuk. Félig összeturmixoljuk, felöntjük 1l vízzel, ízlés szerint még megsózzuk, felforraljuk, majd hozzákeverjük a tejszínt, és...
2026. MÁJUS 11.
Elkészítése:
A megmosott lencsét a citromhéjjal és egy kevés sóval takaréklángon puhára főzzük, közben ügyelve arra, hogy a lencseszemek egészben maradjanak. Ezalatt a felkockázott sonkából pörcöket sütünk. A pörcöket kivesszük a zsírjukból, s félretesszük. A sonkazsírban megfuttatjuk az apróra vágott...
2026. MÁJUS 6.
Elkészítése:
A káposztát legyaluljuk, a többi zöldséget finomra reszeljük. Az öntet hozzávalóit elkeverjük, ráöntjük a gyalult, reszelt zöldségekre, és óvatosan összekeverjük. A tetejére hintjük az aprított zöld leveleket, és azonnal fogyasztjuk. Roston sült húsok illenek hozzá.
2026. MÁJUS 1.
