A FŐSZAKÁCS AJÁNLATA
ÁLLÁSHIRDETÉSEK
Helységnévtár
Tarka egytálétel
2021. MÁRCIUS 23.
Hozzávalók:
- 40-40 dkg húsos szalonna, sárgarépa és krumpli,
- 8 dkg aprított sonka,
- 20 dkg póréhagyma,
- 1 db karalábé,
- 1 db vöröshagyma,
- 2 evőkanál napraforgóolaj,
- fél-fél kávéskanálnyi őrölt bors és köménymag,
- ízlés szerint só.
A szalonnát vízben puhára főzzük. Egy mélyebb serpenyőben felmelegítjük az olajat, megpirítjuk rajta a sonkát, hozzáadjuk a felaprított hagymát, és üvegesre pároljuk. Ekkor beletesszük megtisztított, felszeletelt zöldségfélét, felöntjük a szalonnalevével, hogy ellepje (ha kell pótoljuk vízzel), fűszerezzük, lefedjük és takaréklángon 25 percig főzzük. Tálaláskor a tetejére helyezzük a felszeletelt főtt szalonnát, tetszés szerint meghintjük aprított petrezselyemzöldjével és azonnal melegen fogyasztjuk.
Elkészítése:
A sonkát alaposan megmossuk, nagy fazékba tesszük, felöntjük annyi vízzel, hogy egy tenyérnyire ellepje. Lefedve takaréklángon mintegy 3 óra hosszáig főzzük. Villával ellenőrizzük, hogy megfőtt-e, és ha puha a húsa, levesszük a tűzhelyről, de a lében hagyjuk még 30-40 percig. Tálalás előtt hagyjuk...
2026. ÁPRILIS 4.
Elkészítése:
A megtisztított leveleket kisebb fazékba tesszük, felöntjük annyi vízzel, hogy csak ellepje, és puhára főzzük., majd leszűrjük és nagyon finom apróra vágjuk. Az olajból lisztből és a felaprított fokhagymából világos rántást készítünk, belekeverjük a spenótot, felöntjük a hideg tejjel és kb 1 dl...
2026. ÁPRILIS 2.
Elkészítése:
A gévagombaszeleteket fűszerezzük fél kávéskanál borssal és a köménymaggal, a csirkeszárnyakat mustárral, majoránnával, és a megmaradt borssal, a sárgarépát a zúzott fokhagymával. Egy nagyobb lapos tapadómentes serpenyőbe öntjük az olajat, belehelyezzük egymás mellé a húsokat, majd a gombaszeleteket,...
2026. MÁRCIUS 31.
