Egy tálban összekeverjük a lisztet, sót és az élesztőt, ráöntjük a joghurtot, olívaolajat és a vizet, majd kézzel felverjük, mint a kelt tésztát. Letakarjuk, és 20 percig kelesztjük. Ekkor a tésztából négy vékony lepényt formálunk, és 10 perc pihentetés után egyenként kisütjük egy tapadómentes forró palacsintasütőben. A kisült lepényeket bekenjük fokhagymával és tejföllel, rászeletelünk friss paradicsomot, meghintjük tépdelt bazsalikommal, megöntözzük egy kávéskanál olívaolajjal, és tetszés szerint ketté hajtva, fogyasztjuk.