A FŐSZAKÁCS AJÁNLATA
ÁLLÁSHIRDETÉSEK
Helységnévtár
Hagymamártás
2021. NOVEMBER 17.
A főszakács receptje
Fotó: Vajdaság Ma
Hozzávalók:
- 1 kisebb fej vöröshagyma vagy lila hagyma,
- 0,5 dl napraforgóolaj,
- 2 púpozott evőkanál liszt,
- 0,5 dl tej,
- csipetnyi cukor,
- ízlés szerint só.
Takarék lángon az olajban üvegesre pároljuk a nagyon apróra vágott hagymát hozzáadva a cukrot és sót. Ráhintjük a lisztet, és pár perc alatt világos sárgára pirítjuk. Felöntjük 2,5 dl vízzel és a tejjel, majd állandóan kevergetve felforraljuk. Ha hígabban szeretjük, öntünk hozzá még kevés vizet. Levesszük a tűzhelyről, ízlés szerint ecettel megsavanyítjuk, megsózzuk, és azonnal melegen fogyasztjuk. Főtt marhahús és krumpli illik hozzá.
Elkészítése:
A sárgarépát, paprikát és a gombát kisebb kockákra vágjuk, hozzáadjuk a húshoz, ráöntjük a két felvert tojást, beleszórjuk a többi hozzávalót, és alaposan összekeverjük. A masszából 8-10 centiméteres átmérőjű hengert formálunk , ráhelyezzük sertészsírral megkent sütőpapírra, feltekerjük, a...
2026. MÁJUS 21.
Elkészítése:
Az olívaolajhoz keverjük a mustárt, csilipelyhet és a borsot. Beleforgatjuk a májat, és 15-20 percig a hűtőszekrényben pihentetjük. A keményítőt, nemes paprikát és szezámmagot összekeverjük, beleforgatjuk a májat, és nem túl forró olajban kisütjük. Ha puhábban szeretjük a májat oldalanként 3-4 percig...
2026. MÁJUS 14.
Elkészítése:
A vajon megfuttatjuk a felaprított hagymákat, hozzáadjuk a felkockázott sárgarépát és gombát, megfűszerezzük, felöntjük az alaplével, és lefedve takaréklángon puhára pároljuk. Félig összeturmixoljuk, felöntjük 1l vízzel, ízlés szerint még megsózzuk, felforraljuk, majd hozzákeverjük a tejszínt, és...
2026. MÁJUS 11.
