A FŐSZAKÁCS AJÁNLATA
ÁLLÁSHIRDETÉSEK
Helységnévtár
Hagymamártás
2021. NOVEMBER 17.
A főszakács receptje
Fotó: Vajdaság Ma
Hozzávalók:
- 1 kisebb fej vöröshagyma vagy lila hagyma,
- 0,5 dl napraforgóolaj,
- 2 púpozott evőkanál liszt,
- 0,5 dl tej,
- csipetnyi cukor,
- ízlés szerint só.
Takarék lángon az olajban üvegesre pároljuk a nagyon apróra vágott hagymát hozzáadva a cukrot és sót. Ráhintjük a lisztet, és pár perc alatt világos sárgára pirítjuk. Felöntjük 2,5 dl vízzel és a tejjel, majd állandóan kevergetve felforraljuk. Ha hígabban szeretjük, öntünk hozzá még kevés vizet. Levesszük a tűzhelyről, ízlés szerint ecettel megsavanyítjuk, megsózzuk, és azonnal melegen fogyasztjuk. Főtt marhahús és krumpli illik hozzá.
Elkészítése:
A megtisztított leveleket kisebb fazékba tesszük, felöntjük annyi vízzel, hogy csak ellepje, és puhára főzzük., majd leszűrjük és nagyon finom apróra vágjuk. Az olajból lisztből és a felaprított fokhagymából világos rántást készítünk, belekeverjük a spenótot, felöntjük a hideg tejjel és kb 1 dl...
2026. ÁPRILIS 2.
Elkészítése:
A gévagombaszeleteket fűszerezzük fél kávéskanál borssal és a köménymaggal, a csirkeszárnyakat mustárral, majoránnával, és a megmaradt borssal, a sárgarépát a zúzott fokhagymával. Egy nagyobb lapos tapadómentes serpenyőbe öntjük az olajat, belehelyezzük egymás mellé a húsokat, majd a gombaszeleteket,...
2026. MÁRCIUS 31.
Elkészítése:
A zsír és olaj keverékében megfuttatjuk a paprikát és a felkarikázott póréhagymát, belehintjük a fűszereket és az apró kockákra felvágott májat, és lefedve takaréklángon puhára pároljuk. Hozzáöntjük a bort, és még fedetlenül 3 percig pároljuk. Levesszük a tűzhelyről, hozzákeverjük a tejföl...
2026. MÁRCIUS 27.
