A FŐSZAKÁCS AJÁNLATA
ÁLLÁSHIRDETÉSEK
Helységnévtár
Tojásos rakott rizs
2022. MÁJUS 12.
Fotó: Vajdaság Ma
Hozzávalók:
- 20 dkg rizs,
- 30 dkg darált marhacomb,
- 3 evőkanálnyi aprított póréhagyma,
- 8 dkg vaj,
- 3 db főtt tojás
- 2 dl tejföl,
- 2 db tojás,
- 5 dkg reszelt füstölt sajt,
- fél-fél kávéskanál őrölt bors és koriandermag,
- ízlés szerint só.
Hagyományos módon sós vízben megfőzzük a rizst, leszűrjük. Közben a vajon megpároljuk a hagymát és a húst, fűszerezzük. Egy kivajazott sütőformába simítjuk a rizs felét, majd rá a húst. Ráreszeljük a tojásokat, és elterítjük rajta a megmaradt rizst. A két nyers tojást felverjük a tejföllel és ízlés szerint sóval, ráöntjük a rizsre, ráhintjük a sajtot, és 200 fokos előmelegített sütőben sütjük 20 percig. Azonnal melegen fogyasztjuk. Friss idénysaláta illik hozzá.
Elkészítése:
A húst 2x2 centiméteres kockákra vágjuk, forró zsírban hirtelen megpirítjuk, kiszedjük, és melegen tartjuk. A megmaradt zsírban megfuttatjuk a felaprított vöröshagymát, sárgarépát, paprikát és fokhagymát, ízlés szerint megsózzuk, majd kevés víz hozzáadásával puhára pároljuk. Belehintjük a...
2025. OKTÓBER 20.
Elkészítése:
A zöldségeket finomra reszeljük, keverőtálba tesszük, beleszórjuk a gabonapelyhet és a fűszereket, összekeverjük, és 15-20 percig állni hagyjuk. Ekkor hozzákeverjük a húst és a felvert tojást. A masszából formálunk fasírtokat, belehempergetjük a lisztbe, és közepes hőmérsékleten aranybarnára...
2025. OKTÓBER 15.
Elkészítése:
A pác hozzávalóit összekeverjük, beleforgatjuk a csirkeszárnyakat, és 30 percig állni hagyjuk. Egy nagyobb lapos tapadásmentes serpenyőt kibélelünk a szalonnaszeletekkel, rátesszük a csirkeszárnyakat, közéjük helyezzük a fél centiméter vastagságú karikákra vágott, megsózott krumplit, lefedjük, és nem...
2025. OKTÓBER 8.
