A FŐSZAKÁCS AJÁNLATA
ÁLLÁSHIRDETÉSEK
Helységnévtár
Hozzávalók:
- 60 dkg sertéscomb,
- 30 dkg sárgarépa,
- 20 dkg zeller,
- 50 dkg krumpli,
- 1 kisebb fej vöröshagyma,
- 2 evőkanál sertészsír,
- 1-1 kávéskanál őrölt bors és szárított majoránna,
- maréknyi friss lestyánlevél,
- só ízlés szerint.
Elkészítése:
Egy nagyobb tapadómentes serpenyő aljára öntünk egy evőkanál zsírt, és ráhelyezzük az ujjnyi vastagságúra felszeletelt, fűszerezett húst, öntünk rá fél deciliter vizet, és lefedve takaréklángon félpuhára pároljuk. Ekkor a hús köré helyezzük a megtisztított, felszeletelt, és ízlés szerint megsózott zöldségeket, ráöntjük a megmaradt zsírt, és tovább pároljuk, amíg minden nem puhul meg. A végén ráhintjük a lestyánt, és1-2 percig magas hőmérsékleten sütjük, hogy pecsenyeszínt kapjon. Azonnal melegen friss idénysalátával fogyasztjuk.
