A FŐSZAKÁCS AJÁNLATA
ÁLLÁSHIRDETÉSEK
Helységnévtár
Hozzávalók:
- 2 db skorpióhal,
- 70 dkg krumpli,
- csipetnyi majoránna és rozmaring,
- 2 evőkanál olívaolaj,
- 2 evőkanálnyi tejföl,
- só,
- citrom.
A páchoz:
- 2-2 evőkanál olívaolaj és citromlé,
- 1 evőkanál aprított petrezselyemzöldje,
- 2 gerezd zúzott fokhagyma,
- fél kávéskanál őrölt bors,
- só ízlés szerint.
A pác hozzávalóit összekeverjük, bevonjuk vele a halat, és 1 óra hosszat állni hagyjuk. Közben megtisztítjuk a krumplit, felszeleteljük vékonyabb karikákra, ráhintjük a fűszereket, megöntözzük az olajjal, összekeverjük, és tapadómentes sütőedénybe tesszük. Ráhelyezzük a halat, lefedjük alufóliával, és előmelegített 200 fokos sütőben sütjük 30 percig. Ekkor eltávolítjuk a fóliát, és sütjük még 10 percig. Azonnal melegen, tejföllel és citromszeletekkel díszítve fogyasztjuk.
