A FŐSZAKÁCS AJÁNLATA
ÁLLÁSHIRDETÉSEK
Helységnévtár
Jégcsapretek-saláta
2023. JANUÁR 4.
Fotó: Vajdaság Ma
Hozzávalók:
- 25 dkg jégcsapretek,
- 5-5 dkg póréhagyma és sárgarépa,
- 3-3 evőkanál almaecet és tökmagolaj,
- fél kávéskanálnyi őrölt koriandermag,
- só ízlés szerint.
A megtisztított retket tökreszelőn, a sárgarépát tormareszelőn lereszeljük, a póréhagymát vékony karikákra szeleteljük. Keverőtálba tesszük, megsózzuk, megöntözzük almaecettel, összekeverjük, tálalás előtt rálocsoljuk az olajat, ráhintjük a koriandermagot, és azonnal fogyasztjuk.
Elkészítése:
A szalonnát nagyon apró kockákra vágjuk, és egy 1,5-2 literes fazékban kisütjük, hozzáadjuk a lisztet és világos rántást készítünk. A forró rántásba belekeverjük a finomra vágott fokhagymát, a falatnyi nagyságúra tépkedett vagy vágott salátát és megsózzuk. Kevergetve, pár percig pároljuk, hogy a...
2026. ÁPRILIS 10.
Elkészítése:
A vízben elkeverjük a cukrot, és felfuttatjuk benne az élesztőt. Közben a lisztbe keverjük a sót, majd hozzáadjuk az élesztős vizet és az olajat, és sima tésztát dagasztunk. Letakarva kétszeresére kelesztjük. A sűrített paradicsomhoz keverjük a fűszereket, és ízlés szerint sózzuk, cukrozzuk. A tésztát...
2026. ÁPRILIS 7.
Elkészítése:
A sonkát alaposan megmossuk, nagy fazékba tesszük, felöntjük annyi vízzel, hogy egy tenyérnyire ellepje. Lefedve takaréklángon mintegy 3 óra hosszáig főzzük. Villával ellenőrizzük, hogy megfőtt-e, és ha puha a húsa, levesszük a tűzhelyről, de a lében hagyjuk még 30-40 percig. Tálalás előtt hagyjuk...
2026. ÁPRILIS 4.
