A FŐSZAKÁCS AJÁNLATA
ÁLLÁSHIRDETÉSEK
Helységnévtár
Sütőzacskós zöldség
2023. FEBRUÁR 22.
A negyvennapos - hamvazószerdától húsvétvasárnapig tartó - böjt ideje van. Ez idő alatt hústalan ételek recepjeit tartalmazza A főszakács ajánlata
Fotó: Vajdaság Ma
Hozzávalók:
- 20 dkg bimbós kel,
- 15-15 dkg sárgarépa, zeller és petrezselyemgyökér,
- 10-10 dkg póréhagyma, krumpli és borsó,
- 5-5 dkg vöröshagyma és paprika,
- 1 kávéskanál majoránna,
- fél-fél kávéskanál őrölt bors és koriandermag,
- késhegynyi római kömény,
- 3 evőkanál olívaolaj,
- só ízlés szerint.
A megtisztított zöldségeket falatnyi nagyságú darabokra vágjuk, beletesszük a sütőzacskóba, beleszórjuk a fűszereket, beleöntjük az olajat, alaposan összekeverjük, és 180 fokos előmelegített sütőben sütjük 30 percig. Ekkor kivágjuk a zacskót, felemeljük a hőmérsékletet 220 fokra, és még 5 percig sütjük. Azonnal melegen fogyasztjuk. Húshagyó napon egytálételként fogyasztjuk, de fogyaszthatjuk köretként is sült húshoz.
Elkészítése:
A mézet, cukrot, margarint, tojást, és a 2 evőkanál tejet takaréklángon öt percig főzzük, majd kihűtjük. Hozzákeverjük a sütőporral elkevert lisztet, az egy kanál tejet, és sima tésztát gyúrunk belőle. A tésztából lisztezett gyúródeszkán három 30x20 centiméteres lapot nyújtunk, és 200 fokos...
2026. ÁPRILIS 14.
Elkészítése:
A szalonnát nagyon apró kockákra vágjuk, és egy 1,5-2 literes fazékban kisütjük, hozzáadjuk a lisztet és világos rántást készítünk. A forró rántásba belekeverjük a finomra vágott fokhagymát, a falatnyi nagyságúra tépkedett vagy vágott salátát és megsózzuk. Kevergetve, pár percig pároljuk, hogy a...
2026. ÁPRILIS 10.
Elkészítése:
A vízben elkeverjük a cukrot, és felfuttatjuk benne az élesztőt. Közben a lisztbe keverjük a sót, majd hozzáadjuk az élesztős vizet és az olajat, és sima tésztát dagasztunk. Letakarva kétszeresére kelesztjük. A sűrített paradicsomhoz keverjük a fűszereket, és ízlés szerint sózzuk, cukrozzuk. A tésztát...
2026. ÁPRILIS 7.
