A főszakács ajánlata
Rizses húsgombóc

Hozzávalók:

A húsgombóchoz:

- 40 dkg darált vegyes hús,

- 10 dkg rizs,

- 5 dkg füstölt szalonna,

- 10 dkg aprított póréhagyma,

- fél-fél kávéskanál őrölt bors és édes nemes paprika,

- só.

A mártáshoz:

- 2 evőkanál étolaj,

- 1 szál aprított zöld hagyma,

- 5 dkg felkockázott vöröshagyma,

- 10 dkg felszeletelt friss vagy mélyhűtött paprika,

- 1 evőkanálnyi finomra reszelt sárgarépa,

- 2 dl paradicsomlé,

- 1 konzerv hámozott egész paradicsom,

- fél-fél kávéskanál szárított bazsalikom és cellerlevél,

- só.

Az apóra vágott szalonnát kisütjük, megfuttatjuk benne a hagymát, levesszük a tűzhelyről és belekeverjük a húsgombóc többi hozzávalóit. A masszából 8 gombócot formálunk és félre tesszük. Az olajban megfuttatjuk a hagymát, hozzáadjuk a paprikát és sárgarépát, pár percig pároljuk. Ekkor hozzáöntjük a paradicsomokat, belehintjük a bazsalikomot és cellerlevelet, ízlés szerint megsózzuk, és takaréklángon 3 perc alatt összefőzzük. Egy tapadómentes kisebb sütőformába öntjük, belehelyezzük a húsgombócokat, felöntjük 1 dl vízzel, lefedjük, és 180 fokos előmelegített sütőben sütjük 40 percig. Azonnal melegen fogyasztjuk.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Gazdag lecsó - illusztráció
2023. SZEPTEMBER 20.
Őszibarackos sütemény - illusztráció
2023. SZEPTEMBER 17.
Zöldfűszeres tésztaleves - illusztráció
2023. SZEPTEMBER 15.
Sós hájas kockák - illusztráció
2023. SZEPTEMBER 13.
Elkészítése: Az olaj és vaj keverékébe késhegynyi sót teszünk, és megfuttatjuk benne az apróra vágott vöröshagymát és a cukkinit. Ráhintjük a fűszereket, hozzáadjuk a felszeletelt gombát, és lefedve takaréklángon puhára pároljuk. Ha a leve elfő, pótoljuk kevés meleg vízzel. Amikor zsírjára sült, ráhintjük a...
2023. SZEPTEMBER 10.
Elkészítése: A nagy lyukú reszelőn lereszelt, megsózott cukkinihez hozzáadjuk a pelyhet, és 30 percig állni hagyjuk. Ekkor hozzákeverjük a felvert tojást, a fűszereket, és a lisztet.Tapadómentes serpenyőben felmelegítjük az olajat, és nagyobb evőkanálnyi masszát teszünk bele. Tenyérnyi nagyságú korongokra lapítjuk el,...
2023. SZEPTEMBER 7.
Elkészítése: A cukkinit megsózzuk, és állni hagyjuk. Közben az olvasztott vaj és margarin keverékében kikeverjük a tojást, belekeverjük a sonkát, sajtot, és a fűszereket, hozzákeverjük a kefirt és a kifacsart cukkinit, majd a legvégén a sütőporral elkevert lisztet is. Muffinsütőbe kanalazzuk a masszát, és 180 fokos...
2023. SZEPTEMBER 2.
Beolvasás folyamatban