ÁLLÁSHIRDETÉSEK
Helységnévtár
Hozzávalók:
A húsgombóchoz:
- 40 dkg darált vegyes hús,
- 10 dkg rizs,
- 5 dkg füstölt szalonna,
- 10 dkg aprított póréhagyma,
- fél-fél kávéskanál őrölt bors és édes nemes paprika,
- só.
A mártáshoz:
- 2 evőkanál étolaj,
- 1 szál aprított zöld hagyma,
- 5 dkg felkockázott vöröshagyma,
- 10 dkg felszeletelt friss vagy mélyhűtött paprika,
- 1 evőkanálnyi finomra reszelt sárgarépa,
- 2 dl paradicsomlé,
- 1 konzerv hámozott egész paradicsom,
- fél-fél kávéskanál szárított bazsalikom és cellerlevél,
- só.
Az apóra vágott szalonnát kisütjük, megfuttatjuk benne a hagymát, levesszük a tűzhelyről és belekeverjük a húsgombóc többi hozzávalóit. A masszából 8 gombócot formálunk és félre tesszük. Az olajban megfuttatjuk a hagymát, hozzáadjuk a paprikát és sárgarépát, pár percig pároljuk. Ekkor hozzáöntjük a paradicsomokat, belehintjük a bazsalikomot és cellerlevelet, ízlés szerint megsózzuk, és takaréklángon 3 perc alatt összefőzzük. Egy tapadómentes kisebb sütőformába öntjük, belehelyezzük a húsgombócokat, felöntjük 1 dl vízzel, lefedjük, és 180 fokos előmelegített sütőben sütjük 40 percig. Azonnal melegen fogyasztjuk.
