A FŐSZAKÁCS AJÁNLATA
ÁLLÁSHIRDETÉSEK
Helységnévtár
Könnyű zöldséges céklaleves
2023. JÚLIUS 16.
Fotó: Vajdaság Ma
Hozzávalók:
- 25 dkg cékla levelével,
- 10-10 dkg petrezselyemgyökér és sárgarépa,
- 8 dkg zellergumó,
- egy nagyobb szál lestyán,
- 1l húsalaplé,
- 3 evőkanálnyi köles,
- 2 evőkanál olívaolaj,
- só ízlés szerint.
A zöldségféléket apró kockákra vágjuk, és egy mélyebb fazékba tesszük, felöntjük az alaplével és 2,5 dl vízzel, a tetejére öntjük az olajat, ízlés szerint megsózzuk, és takarék lángon 20 percig főzzük. Ekkor beletesszük a kölest, és a lestyánlevelet, és még addig főzzük, amíg a köles nem puhul meg. Ha szeretnénk gazdagítani az ízén, a tűzhelyről levéve, adjunk hozzá 1 dl tejfölt. Azonnal fogyasztjuk.
Elkészítése:
A szalonnát nagyon apró kockákra vágjuk, és egy 1,5-2 literes fazékban kisütjük, hozzáadjuk a lisztet és világos rántást készítünk. A forró rántásba belekeverjük a finomra vágott fokhagymát, a falatnyi nagyságúra tépkedett vagy vágott salátát és megsózzuk. Kevergetve, pár percig pároljuk, hogy a...
2026. ÁPRILIS 10.
Elkészítése:
A vízben elkeverjük a cukrot, és felfuttatjuk benne az élesztőt. Közben a lisztbe keverjük a sót, majd hozzáadjuk az élesztős vizet és az olajat, és sima tésztát dagasztunk. Letakarva kétszeresére kelesztjük. A sűrített paradicsomhoz keverjük a fűszereket, és ízlés szerint sózzuk, cukrozzuk. A tésztát...
2026. ÁPRILIS 7.
Elkészítése:
A sonkát alaposan megmossuk, nagy fazékba tesszük, felöntjük annyi vízzel, hogy egy tenyérnyire ellepje. Lefedve takaréklángon mintegy 3 óra hosszáig főzzük. Villával ellenőrizzük, hogy megfőtt-e, és ha puha a húsa, levesszük a tűzhelyről, de a lében hagyjuk még 30-40 percig. Tálalás előtt hagyjuk...
2026. ÁPRILIS 4.
