A FŐSZAKÁCS AJÁNLATA
ÁLLÁSHIRDETÉSEK
Helységnévtár
Zöldfűszeres jégcsapretek-saláta
2023. OKTÓBER 27.
A főszakács receptje
Fotó: Vajdaság Ma
Hozzávalók:
- 30 dkg jégcsapretek,
- 10 dkg sárgarépa,
- 8 dkg káposzta,
- 1-1 evőkanál aprított borsmustár, tormalevél és lestyánlevél,
- 2-2 evőkanál almaecet és tökmagolaj,
- só ízlés szerint,
- pirított tökmag a díszítéshez.
Elkészítése:
A retket és a sárgarépát tökreszelőn lereszeljük, a káposztát vékony csíkokra vágjuk, hozzáadjuk a zöldfűszereket, majd sóval és ecettel ízesítve keverőtálban óvatosan összekeverjük. A tetejét megöntözzük az olajjal, meghintjük tökmaggal, és azonnal fogyasztjuk.
Elkészítése:
A szalonnát nagyon apró kockákra vágjuk, és egy 1,5-2 literes fazékban kisütjük, hozzáadjuk a lisztet és világos rántást készítünk. A forró rántásba belekeverjük a finomra vágott fokhagymát, a falatnyi nagyságúra tépkedett vagy vágott salátát és megsózzuk. Kevergetve, pár percig pároljuk, hogy a...
2026. ÁPRILIS 10.
Elkészítése:
A vízben elkeverjük a cukrot, és felfuttatjuk benne az élesztőt. Közben a lisztbe keverjük a sót, majd hozzáadjuk az élesztős vizet és az olajat, és sima tésztát dagasztunk. Letakarva kétszeresére kelesztjük. A sűrített paradicsomhoz keverjük a fűszereket, és ízlés szerint sózzuk, cukrozzuk. A tésztát...
2026. ÁPRILIS 7.
Elkészítése:
A sonkát alaposan megmossuk, nagy fazékba tesszük, felöntjük annyi vízzel, hogy egy tenyérnyire ellepje. Lefedve takaréklángon mintegy 3 óra hosszáig főzzük. Villával ellenőrizzük, hogy megfőtt-e, és ha puha a húsa, levesszük a tűzhelyről, de a lében hagyjuk még 30-40 percig. Tálalás előtt hagyjuk...
2026. ÁPRILIS 4.
