A FŐSZAKÁCS AJÁNLATA
ÁLLÁSHIRDETÉSEK
Helységnévtár
Fűszeres sárgarépatócsni
2025. JANUÁR 9.
A főszakács receptje
Fotó: Vajdaság Ma
Hozzávalók:
- 30 dkg reszelt sárgarépa,
- 1 nagy tojás,
- 1 púpozott evőkanál vegyes gabonapehely,
- 2 evőkanál liszt,
- 1 evőkanál szárított csili,
- fél-fél kávéskanál őrölt bors és koriandermag,
- késhegynyi római kömény,
- 1 gerezd zúzott fokhagyma,
- 1 evőkanál olívaolaj,
- só.
Elkészítése:
Az összes hozzávalót összekeverjük, és egy nagyobb sütőpapírral bélelt tepsibe 2 evőkanálnyi adagokat halmozunk, kicsit lelapítjuk, és 200 fokos előmelegített tepsiben sütjük 12 percig. Ekkor megfordítjuk a tócsnikat, és a másik oldalukat is 12 percig sütjük. Köretként azonnal melegen fogyasztjuk. Mi tepsiben sült fűszeres karfiollal és tejszínes tormamártással tálaltuk.
Elkészítése:
A combokat sózzuk, borsozzuk, meghintjük a koriandermaggal, forró zsírban 2 perc alatt minden oldalukat megpirítjuk, és kivesszük meleg tányérra. A megmaradt zsírban megfuttatjuk a hagymát, beleöntjük a tejszínt, felöntjük 1 dl vízzel, ízlés szerint megsózzuk, fűszerezzük a szerecsendióval, beletesszük a...
2026. MÁRCIUS 8.
Elkészítése:
A gombóc hozzávalóit alaposan összekeverjük, és állni hagyjuk. Közben másfél literes fazékba tesszük a leves összes hozzávalóját, és lefedve takaréklángon főzzük. Miután felforrt még 15 percig főzzük. Ekkor egy szűrőkanállal kiszedjük a fűszereket, ízlés szerint sózzuk. A húsmasszából nedves...
2026. MÁRCIUS 3.
Elkészítése:
A felvert tojáshoz hozzákeverjük a többi hozzávalót és a vékonyra felszeletelt gombát. Óvatosan összekeverjük, hogy a gomba ne törjön össze, és a masszából egy-egy evőkanálnyit nem túl forró olajban, kicsit lelapítva aranybarnára sütjük. Papírtörlőre kiszedjük, és azonnal fogyasztjuk. Hústalan...
2026. FEBRUÁR 28.
