A FŐSZAKÁCS AJÁNLATA
ÁLLÁSHIRDETÉSEK
Helységnévtár
Krémleves húsleveszöldségből
2025. AUGUSZTUS 15.
A következő néhány receptünk maradékokból készül. Gyors és egyszerű a főzésük, ízletesek is, és takarékoskodhatunk is velük.
Fotó: Vajdaság Ma
Ha a vasárnapi ebédtől marad húsleveszöldség, ne dobjuk el, mert másnap vagy lefagyasztva pár nap múlva finom krémleves készíthető belőle.
Hozzávalók:
- 25-30 dkg főtt leveszöldség,
- 2 evőkanálnyi aprított vöröshagyma,
- 1 evőkanálnyi vaj,
- késhegynyi szerecsendió,
- ½ dl házi tejföl, vagy bolti főzőtejszín,
- só.
Elkészítése:
A vajban üvegesre pároljuk a hagymát, hozzáadjuk a zöldséget, öntünk alá fél deciliter vizet, ízlés szerint megsózzuk, és 10 percig lefedve takaréklángon pároljuk. Levesszük a tűzhelyről, öntünk hozzá 1,5 dl vizet, és botmixerrel pürésítjük. Felöntjük 1liter vízzel, belehintjük a szerecsendiót, és felforraljuk. Hozzákeverjük a tejszínt, ha kell még megsózzuk, és azonnal, fokhagymás pirított kenyérkockákkal tálaljuk.
Elkészítése:
A combokat sózzuk, borsozzuk, meghintjük a koriandermaggal, forró zsírban 2 perc alatt minden oldalukat megpirítjuk, és kivesszük meleg tányérra. A megmaradt zsírban megfuttatjuk a hagymát, beleöntjük a tejszínt, felöntjük 1 dl vízzel, ízlés szerint megsózzuk, fűszerezzük a szerecsendióval, beletesszük a...
2026. MÁRCIUS 8.
Elkészítése:
A gombóc hozzávalóit alaposan összekeverjük, és állni hagyjuk. Közben másfél literes fazékba tesszük a leves összes hozzávalóját, és lefedve takaréklángon főzzük. Miután felforrt még 15 percig főzzük. Ekkor egy szűrőkanállal kiszedjük a fűszereket, ízlés szerint sózzuk. A húsmasszából nedves...
2026. MÁRCIUS 3.
Elkészítése:
A felvert tojáshoz hozzákeverjük a többi hozzávalót és a vékonyra felszeletelt gombát. Óvatosan összekeverjük, hogy a gomba ne törjön össze, és a masszából egy-egy evőkanálnyit nem túl forró olajban, kicsit lelapítva aranybarnára sütjük. Papírtörlőre kiszedjük, és azonnal fogyasztjuk. Hústalan...
2026. FEBRUÁR 28.
