A FŐSZAKÁCS AJÁNLATA
ÁLLÁSHIRDETÉSEK
Helységnévtár
Lecsós spagetti
2025. SZEPTEMBER 10.
Még mindig tart a lecsószezon. Sokféleképpen fogyasztjuk, de ha mégis marad féllitetnyi a klasszikus lecsóból, használjuk fel spagettiöntetnek. Ehhez adunk ötletet a következő receptben.
Fotó: Vajdaság Ma
Hozzávalók:
- 50-60 dkg maradék lecsó,
- 1 csomag spagettitészta,
- 2 evőkanál olívaolaj,
- 5 dkg parmezánforgács,
- 1 evőkanál aprított friss bazsalikom
- 10-12 friss bazsalikomlevél,
- késhegynyi szárított szurokfű.
Elkészítése:
A tésztát a szokásos módon sós vízben megfőzzük. A meleg (felmelegített) lecsóhoz hozzákeverjük az aprított bazsalikomot és a szurokfűt, majd belekeverjük a leszűrt tésztát. Megöntözzük az olajjal, a tetejét parmezánforgáccsal és bazsalikomlevelekkel díszítve azonnal fogyasztjuk.
Elkészítése:
A combokat sózzuk, borsozzuk, meghintjük a koriandermaggal, forró zsírban 2 perc alatt minden oldalukat megpirítjuk, és kivesszük meleg tányérra. A megmaradt zsírban megfuttatjuk a hagymát, beleöntjük a tejszínt, felöntjük 1 dl vízzel, ízlés szerint megsózzuk, fűszerezzük a szerecsendióval, beletesszük a...
2026. MÁRCIUS 8.
Elkészítése:
A gombóc hozzávalóit alaposan összekeverjük, és állni hagyjuk. Közben másfél literes fazékba tesszük a leves összes hozzávalóját, és lefedve takaréklángon főzzük. Miután felforrt még 15 percig főzzük. Ekkor egy szűrőkanállal kiszedjük a fűszereket, ízlés szerint sózzuk. A húsmasszából nedves...
2026. MÁRCIUS 3.
Elkészítése:
A felvert tojáshoz hozzákeverjük a többi hozzávalót és a vékonyra felszeletelt gombát. Óvatosan összekeverjük, hogy a gomba ne törjön össze, és a masszából egy-egy evőkanálnyit nem túl forró olajban, kicsit lelapítva aranybarnára sütjük. Papírtörlőre kiszedjük, és azonnal fogyasztjuk. Hústalan...
2026. FEBRUÁR 28.
