A FŐSZAKÁCS AJÁNLATA
ÁLLÁSHIRDETÉSEK
Helységnévtár
Julienne-leves
2025. SZEPTEMBER 26.
Fotó: Vajdaság Ma
Hozzávalók:
- 15-15 dkg sárgarépa és csirkemellfilé,
- 5-5 dkg zeller, paprika és petrezselyemgyökér,
- 3-3 dkg vöröshagyma és pasztinák,
- 1 l húsalaplé,
- 2-2 szál lestyánszár és zellerszár,
- 2 evőkanálnyi napraforgóolaj,
- só.
Elkészítése:
Minden hozzávalót julienne-re (gyufaszál vékonyságúra és 3-5 cm hosszúra) vágjuk. Másfél literes fazékban felforrósítjuk az olajat, és egy percig pirítjuk rajta a húst és hagymát. Hozzákeverjük a zöldségeket, ügyelve, hogy a vékony szálak ne törjenek el, és egy percig pároljuk. Felöntjük az alaplével, ízlés szerint megsózzuk, és takaréklángon roppanósra főzzük. Azonnal, melegen fogyasztjuk.
Elkészítése:
A vajon megfuttatjuk a felaprított póréhagymát, hozzáadjuk az apróra vágott gombát, fűszerezzük, és addig pároljuk, amíg zsírjára sül. A rizshez keverjük a felvert tojást, ízlés szerint megsózzuk, és a masszából másfél kanálnyit a vizes tenyerünkre simítunk, A közepébe teszünk kávéskanálnyi...
2025. AUGUSZTUS 30.
Elkészítése:
A túróhoz (vagy sajthoz) hozzákeverjük a 2 evőkanál tejfölt, szezámmagot, és ízlés szerint sót, és ezzel a töltelékkel megtöltjük a palacsintákat, majd egymásmellé helyezzük őket egy kivajazott, zsemlemorzsával meghintett kisebb tepsibe. A felvert tojással összekeverjük a 3 evőkanál tejfölt, az...
2025. AUGUSZTUS 26.
Elkészítése:
Az olajban egy perc alatt megfuttatjuk az apróra vágott fokhagymát, hozzáadjuk a felvágott mángoldot, öntünk alá két evőkanálnyi vizet, ízlés szerint megsózzuk, és puhára pároljuk. Ekkor hozzákeverjük a krumplit, 3-4 perc alatt összepirítjuk, és azonnal melegen fogyasztjuk. Sült hús vagy sült hal illik...
2025. AUGUSZTUS 21.
