Elkészítése:

A pác hozzávalóit összekeverjük, beleforgatjuk a csirkeszárnyakat, és 30 percig állni hagyjuk. Egy nagyobb lapos tapadásmentes serpenyőt kibélelünk a szalonnaszeletekkel, rátesszük a csirkeszárnyakat, közéjük helyezzük a fél centiméter vastagságú karikákra vágott, megsózott krumplit, lefedjük, és nem túl magas hőmérsékleten 15-20 percig pároljuk. Akkor megfordítjuk a szárnyakat és a krumplikarikákat is, és tovább pároljuk, amíg nem puhul meg. Amikor megpuhult, 3-4 percig magas hőmérsékleten sütjük, hogy szép pecsenyeszínt kapjon. Nagy adag friss idénysalátával tálalva azonnal fogyasztjuk.