A FŐSZAKÁCS AJÁNLATA
ÁLLÁSHIRDETÉSEK
Helységnévtár
Brokkolilevél-főzelék
2025. NOVEMBER 15.
Fotó: Vajdaság Ma
Hozzávalók:
- 25 dkg zsenge brokkolilevél,
- 1 kávéskanál ételízesítő,
- 1-1 evőkanál vaj és napraforgóolaj,
- 1 púpozott kávéskanál liszt,
- 2 gerezd aprított fokhagyma,
- só.
Elkészítése:
A megmosott brokkolileveleket közepes nagyságú darabokra vágjuk, öntünk rá annyi vizet, hogy másfél ujjnyira ellepje, belekeverjük az ételízesítőt, megsózzuk, és puhára pároljuk. A vaj és olaj keverékében megfuttatjuk a lisztet, hozzákeverjük a fokhagymát, és levével együtt a megfőtt brokkolilevelet. Csomómentesre keverjük, és egy perc alatt készre főzzük. Azonnal fogyasztjuk. Rántott hús vagy sült hús illik hozzá, hústalan napon tükörtojás vagy sült krumpli. A képen: sült sertéskarajjal tálalva.
Elkészítése:
A húst 2x2 centiméteres kockákra vágjuk, forró zsírban hirtelen megpirítjuk, kiszedjük, és melegen tartjuk. A megmaradt zsírban megfuttatjuk a felaprított vöröshagymát, sárgarépát, paprikát és fokhagymát, ízlés szerint megsózzuk, majd kevés víz hozzáadásával puhára pároljuk. Belehintjük a...
2025. OKTÓBER 20.
Elkészítése:
A zöldségeket finomra reszeljük, keverőtálba tesszük, beleszórjuk a gabonapelyhet és a fűszereket, összekeverjük, és 15-20 percig állni hagyjuk. Ekkor hozzákeverjük a húst és a felvert tojást. A masszából formálunk fasírtokat, belehempergetjük a lisztbe, és közepes hőmérsékleten aranybarnára...
2025. OKTÓBER 15.
Elkészítése:
A pác hozzávalóit összekeverjük, beleforgatjuk a csirkeszárnyakat, és 30 percig állni hagyjuk. Egy nagyobb lapos tapadásmentes serpenyőt kibélelünk a szalonnaszeletekkel, rátesszük a csirkeszárnyakat, közéjük helyezzük a fél centiméter vastagságú karikákra vágott, megsózott krumplit, lefedjük, és nem...
2025. OKTÓBER 8.
