A FŐSZAKÁCS AJÁNLATA
ÁLLÁSHIRDETÉSEK
Helységnévtár
Fűszeres gombasaláta
2025. NOVEMBER 21.
Fotó: Vajdaság Ma
Hozzávalók:
- 1 db csiperkegomba-konzerv,
- 1dl tejszín,
- fél-fél kávéskanál őrölt bors és köménymag,
- késhegynyi kakukkfű és őrölt koriandermag,
- 3 evőkanálnyi fűszeres kruton,
- fél kávéskanál aprított kapor,
- só.
Elkészítése:
Egy tálkában összekeverjük a fűszereket és a tejszínt (ha savanykásan szeretjük, adunk hozzá egy kávéskanálnyi balzsamecetet) ráöntjük a megmosott, lecsepegtetett gombára, óvatosan összekeverjük, rászórjuk a krutont (pirított kenyérkockát), és a kaporral díszítve azonnal fogyasztjuk.
Elkészítése:
Az áfonyát beleáztatjuk a borpárlatba. Az olívaolajon megfuttatjuk az apróra vágott hagymát, majd hozzáadjuk a felkockázott sárgarépát, és félpuhára pároljuk. Ekkor hozzáadjuk a fokhagymát, felszeletelt csiperkét és az erdei gombát, lecsurgatott áfonyát, belehintjük a fűszereket, és takaréklángon...
2025. OKTÓBER 24.
Elkészítése:
A húst 2x2 centiméteres kockákra vágjuk, forró zsírban hirtelen megpirítjuk, kiszedjük, és melegen tartjuk. A megmaradt zsírban megfuttatjuk a felaprított vöröshagymát, sárgarépát, paprikát és fokhagymát, ízlés szerint megsózzuk, majd kevés víz hozzáadásával puhára pároljuk. Belehintjük a...
2025. OKTÓBER 20.
Elkészítése:
A zöldségeket finomra reszeljük, keverőtálba tesszük, beleszórjuk a gabonapelyhet és a fűszereket, összekeverjük, és 15-20 percig állni hagyjuk. Ekkor hozzákeverjük a húst és a felvert tojást. A masszából formálunk fasírtokat, belehempergetjük a lisztbe, és közepes hőmérsékleten aranybarnára...
2025. OKTÓBER 15.
