A FŐSZAKÁCS AJÁNLATA
ÁLLÁSHIRDETÉSEK
Helységnévtár
Hozzávalók:
- 40 dkg gyalult savanyú káposzta,
- 20 dkg lencse,
- 15 dkg csiperkegomba,
- 20 dkg füstölt kolbász,
- 1 kis fej vöröshagyma,
- 1 kávéskanál sertészsír,
- 2 babérlevél,
- fél-fél kávéskanál szárított majoránna, őrölt bors és köménymag,
- késhegynyi tárkony,
- só.
Elkészítése:
A karikákra vágott kolbászt megsütjük a zsíron, kiszedjük, és félretesszük. A kolbászos zsírban megfuttatjuk az apróra vágott vöröshagymát, hozzáadjuk a megmosott lencsét, és a fűszereket, felöntjük 1,5 l vízzel, és félpuhára főzzük. Ekkor beletesszük a káposztát, a gombát a kolbászkarikákat, és takaréklángon addig főzzük, amíg minden hozzávaló megpuhul. Ha kell pótoljuk a levet kevés káposztalével. Azonnal melegen tálaljuk, gazdagítjuk egy kanálnyi tejföllel és díszítjük friss majoránnával.
