Elkészítése:

Az apróra vágott sonkát kisütjük, hozzáadjuk, és megfuttatjuk benne a felaprított gombát és húst, fűszerezzük. A krumplit meghámozzuk, kettévágjuk, alul laposra vágjuk, hogy tudjon megállni, a közepét óvatosan kávéskanállal kivájjuk, lapos serpenyőbe egymás mellé rakjuk, és mindegyiket megtöltjük a töltelékkel. Befedjük a levágott aljával, a kivájt darabkákat a krumpli közé szórjuk, és felöntjük az alaplével. Ha nem lepné el egy ujjnyira az alaplé, pótoljuk vízzel. ízlés szerint sózzuk, lefedjük, és takaréklángon puhára főzzük. Tálalás előtt megöntözzük a tejföllel.