A FŐSZAKÁCS AJÁNLATA
ÁLLÁSHIRDETÉSEK
Helységnévtár
Krumplipürégolyó maradékból
2026. JANUÁR 13.
Fotó: Vajdaság Ma
Hozzávalók:
- 30-35 dkg maradék krumplipüré,
- 1 db tojás,
- másfél evőkanál liszt,
- 1 kávéskanál mustár,
- 1/4-1/4 kávéskanál szárított fűszer: majoránna, babér és őrölt bors,
- csipetnyi morzsolt rozmaring és kakukkfű,
- ízlés szerint só,
- olaj a sütéshez.
Elkészítése:
Az összes hozzávalót összekeverjük, és olajas kávéskanállal dió nagyságú masszát szaggatunk a nem túl forró bő olajba. Aranybarnára sütjük, papírtörlőre kiszedjük. Kevés friss zöldfűszerrel díszítve köretként sült húsokhoz, vagy hústalan napon tormamártással vagy paradicsommártással főételként azonnal fogyasztjuk. Meghinthetjük friss majoránnával.
Elkészítése:
A vajon megfuttatjuk a felaprított hagymákat, hozzáadjuk a felkockázott sárgarépát és gombát, megfűszerezzük, felöntjük az alaplével, és lefedve takaréklángon puhára pároljuk. Félig összeturmixoljuk, felöntjük 1l vízzel, ízlés szerint még megsózzuk, felforraljuk, majd hozzákeverjük a tejszínt, és...
2026. MÁJUS 11.
Elkészítése:
A megmosott lencsét a citromhéjjal és egy kevés sóval takaréklángon puhára főzzük, közben ügyelve arra, hogy a lencseszemek egészben maradjanak. Ezalatt a felkockázott sonkából pörcöket sütünk. A pörcöket kivesszük a zsírjukból, s félretesszük. A sonkazsírban megfuttatjuk az apróra vágott...
2026. MÁJUS 6.
Elkészítése:
A káposztát legyaluljuk, a többi zöldséget finomra reszeljük. Az öntet hozzávalóit elkeverjük, ráöntjük a gyalult, reszelt zöldségekre, és óvatosan összekeverjük. A tetejére hintjük az aprított zöld leveleket, és azonnal fogyasztjuk. Roston sült húsok illenek hozzá.
2026. MÁJUS 1.
