Elkészítése:

Megfelelő sütőformát kikenjük a vajjal, meghintjük a zsemlemorzsával. A hússzeleteket, megfűszerezzük a borssal és majoránnával, beleforgatjuk az egy evőkanál lisztbe, és a 2 evőkanál felforrósított vajban hirtelen mindkét oldalukat megsütjük, majd kivesszük, és megsózzuk. A megmaradt vajban megfuttatjuk a lisztet, felöntjük a tejjel, és takaréklángon addig főzzük, amíg nem sűrűsödik meg. Fűszerezzük. A kikent tepsibe helyezzük a hússzeleteket, ráöntjük a mártást, lefedjük alufóliával, és 200 fokos előmelegített sütőben sütjük 25 percig. Ekkor levesszük a fóliát, és még 15 percig sütjük. Ráhintjük a sajtot, és addig tesszük vissza a sütőbe, amíg a sajt nem olvad rá. Azonnal fogyasztjuk.