A FŐSZAKÁCS AJÁNLATA
ÁLLÁSHIRDETÉSEK
Helységnévtár
Kovászcsipsz
2026. OKTÓBER 16.
Fotó: VajdaságMA
Hozzávalók:
- 15-20 dkg maradék hűtős kovász
- fél kávéskanálnyi római kömény, vagy ízlés szerint más fűszer
- 1 evőkanálnyi szezámmag vagy tetszés szerint mák, lenmag, vagy köménymag
- fél kávéskanálnyi nagyszemű tengeri só
Elkészítése:
A tepsit kibéleljük sütőpapírral, spatulával egyenletesen vékonyan szétkenjük rajta a kovászt, a tetejére hintjük a római köményt, szezámmagot, és a sót, majd 200 fokos előmelegített sütőben 10-15 perc alatt teljesen ropogósra sütjük. Házi mártogatóssal azonnal fogyasztjuk.
Elkészítése:
A pulykamellből tenyérnyi nagyságú, ujjnyi vastagságú szeleteket vágunk, fűszerezzük, és fél óráig állni hagyjuk. Egy közepes nagyságú serpenyőben felolvasztjuk a vajat, belehelyezzük a hússzeleteket, öntünk alá annyi vizet, hogy félig ellepje, és lefedve takaréklángon addig pároljuk, amíg a hús nem...
2026. SZEPTEMBER 19.
Elkészítése:
A megolvasztott zsírba keverjük a vöröshagymát, a fűszereket, a húst és végül a rizst. A meghámozott tököt két ujjnyi vastagságú korongokra felszeleteljük, kivájjuk a magházat, megsózzuk, és egy nagyobb kizsírozott tapadómentes serpenyőbe egymás mellé helyezzük. Mindegyik közepét megtöltjük kb két...
2026. SZEPTEMBER 4.
Elkészítése:
Az olívaolajban megfuttatjuk a vöröshagymát és fokhagymát, hozzáadjuk a megmosott spenótot, ízlés szerint megsózzuk, öntünk alá fél deciliter vizet, és lefedve takaréklángon addig pároljuk, amíg a spenót nem puhul meg. Levesszük a tűzhelyről, hozzáadjuk a vajat és a mascarponét, és botmixerrel finomra...
2026. AUGUSZTUS 30.
