A FŐSZAKÁCS AJÁNLATA
ÁLLÁSHIRDETÉSEK
Helységnévtár
Halsaláta
2019. JÚLIUS 12.
( A főszakács receptje)
Hozzávalók:
- 40 dkg csacsihalfilé,
- 3 evőkanál olívaolaj,
- 2 evőkanálnyi aprított petrezselyemzöldje,
- 1 kávéskanál őrölt fekete bors,
- 1 citrom leve,
- 1 ágacska apróra vágott rozmaring,
- 2 gerezd áttört fokhagyma.
A halfilét sós vízben megfőzzük, ügyelve arra, hogy ne essen szét. Kivesszük a vízből. A többi hozzávalóból öntetet készítünk. A langyos halat egy jénaitálba rétegezzük és mindegyik réteget alaposan meglocsolunk az öntettel. Mielőtt felszolgálnánk, két óra hosszat pihentetjük, hogy az ízek átjárják a halat. Párolt zöldséggel, vagy főtt krumplival kínáljuk.
Elkészítése:
Egy közepes nagyságú tapadómentes serpenyőbe öntünk 2 evőkanál olajat, belehelyezzük a fél centiméteres vastagságúra szeletelt céklát, megsózzuk, ráhintjük a köménymagot és a felaprított fokhagymát, megöntözzük a maradék olajjal, öntünk alá fél deciliter vizet, és lefödve takaréklángon addig...
2025. NOVEMBER 8.
Elkészítése:
A zsemlemorzsába keverjük a darált diót. A vékonyra felszeletelt húst megsózzuk, majd a szokásos módon panírozzuk- beleforgatjuk a lisztbe, a felvert, kicsit megsózott tojásba, és a diós zsemlemorzsába. Nem túl forró olajban aranybarnára sütjük, a csirkemellszeleteket oldalanként 2-2 percig, a...
2025. OKTÓBER 30.
Elkészítése:
Az áfonyát beleáztatjuk a borpárlatba. Az olívaolajon megfuttatjuk az apróra vágott hagymát, majd hozzáadjuk a felkockázott sárgarépát, és félpuhára pároljuk. Ekkor hozzáadjuk a fokhagymát, felszeletelt csiperkét és az erdei gombát, lecsurgatott áfonyát, belehintjük a fűszereket, és takaréklángon...
2025. OKTÓBER 24.
