A FŐSZAKÁCS AJÁNLATA
ÁLLÁSHIRDETÉSEK
Helységnévtár
Paradicsomleves
2019. AUGUSZTUS 19.
Hozzávalók:
- 25 dkg friss paradicsom,
- 5 dkg vöröshagyma,
- 2 gerezd fokhagyma,
- 1 evőkanál olívaolaj,
- 4 dkg gépsonka,
- 2 szál bazsalikom,
- fél kávéskanál majoránna,
- só, bors.
Az olajat lábasban felforrósítjuk és megpirítjuk benne az apróra vágott vöröshagymát. Beletesszük a nagyobb kockára vágott friss paradicsomot és megfonnyasztjuk. A kockára vágott sonkát, a zúzott fokhagymát, a bazsalikomot és a majoránnát hozzáadjuk, felöntjük vízzel, vagy zöldségalaplével és fedő alatt 10 percig főzzük. A tűzről levesszük, botmixerrel pépesítjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Tálaláskor bazsalikomlevéllel díszítjük.
Elkészítése:
A tésztát a szokásos módon sós vízben megfőzzük. A meleg (felmelegített) lecsóhoz hozzákeverjük az aprított bazsalikomot és a szurokfűt, majd belekeverjük a leszűrt tésztát. Megöntözzük az olajjal, a tetejét parmezánforgáccsal és bazsalikomlevelekkel díszítve azonnal fogyasztjuk.
2025. SZEPTEMBER 10.
Elkészítése:
A rántott hússzeleteket sütőpapírral bélelt kisebb tepsibe helyezzük. A vajon megfuttatjuk az apróra vágott vöröshagymát, hozzáadjuk a sárgarépát és zellert, fűszerezzük, és takaréklángon 5-8 percig pároljuk. Levesszük a tűzhelyről, hozzákeverjük a tejfölt, négyfelé elosztva rákanalazzuk a húsok...
2025. SZEPTEMBER 4.
Elkészítése:
A vajon megfuttatjuk a felaprított póréhagymát, hozzáadjuk az apróra vágott gombát, fűszerezzük, és addig pároljuk, amíg zsírjára sül. A rizshez keverjük a felvert tojást, ízlés szerint megsózzuk, és a masszából másfél kanálnyit a vizes tenyerünkre simítunk, A közepébe teszünk kávéskanálnyi...
2025. AUGUSZTUS 30.
