A FŐSZAKÁCS AJÁNLATA
ÁLLÁSHIRDETÉSEK
Helységnévtár
Paradicsomleves
2019. AUGUSZTUS 19.
Hozzávalók:
- 25 dkg friss paradicsom,
- 5 dkg vöröshagyma,
- 2 gerezd fokhagyma,
- 1 evőkanál olívaolaj,
- 4 dkg gépsonka,
- 2 szál bazsalikom,
- fél kávéskanál majoránna,
- só, bors.
Az olajat lábasban felforrósítjuk és megpirítjuk benne az apróra vágott vöröshagymát. Beletesszük a nagyobb kockára vágott friss paradicsomot és megfonnyasztjuk. A kockára vágott sonkát, a zúzott fokhagymát, a bazsalikomot és a majoránnát hozzáadjuk, felöntjük vízzel, vagy zöldségalaplével és fedő alatt 10 percig főzzük. A tűzről levesszük, botmixerrel pépesítjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Tálaláskor bazsalikomlevéllel díszítjük.
Elkészítése:
A vaj és olívaolaj keverékében tapadómentes serpenyőben megfuttatjuk a vöröshagymát és fokhagymát, hozzáadjuk a húst, és a megtisztított bébisárgarépát, ráhintjük a fűszereket, és takaréklángon félpuhára pároljuk. Ha szükséges, öntünk alá kevés vizet. Ekkor óvatosan, hogy ne törjenek el,...
2026. JÚNIUS 27.
Elkészítése:
Az alaposan megmosott hozzávalókat üvegkancsóban bártörővel szétzúzzuk, felöntjük 8 dl hideg vízzel, és 2-3 órára hűtőszekrénybe tesszük. Fogyasztáskor a pohárba kimérjük az almaecetet, felöntjük az üdítővel, és tetszés szerint jéggel vagy mentalevéllel díszítjük.
2026. JÚNIUS 25.
Elkészítése:
A tököt és paradicsomot 3-4 milliméteres vastagságúra felkarikázzuk. A tököt megsózzuk, 15-20 percig állni hagyjuk, majd papírtörlővel letöröljük. 2 evőkanál olajon megpirítjuk a póréhagymát, ráhintünk csipetnyi sót és a kaprot. A kisebb sütőforma alját kikenjük a vajjal és zsemlemorzsával,...
2026. JÚNIUS 22.
