A FŐSZAKÁCS AJÁNLATA
ÁLLÁSHIRDETÉSEK
Helységnévtár
Tökleves
2026. JÚLIUS 10.
Fotó: Vajdaság Ma
Hozzávalók:
- 50 dkg gyalult tök
- 1 kis fej aprított vöröshagyma
- 1 púpozott evőkanál sertészsír
- 2 púpozott evőkanál liszt
- 1 púpozott kávéskanál édes nemes paprika
- 1 kisebb friss paprika
- 4-5 szál friss petrezselyemzöldje
- 3 evőkanál tejföl
- só ízlés szerint
Elkészítése:
A zsírban aranysárgára pirítjuk a vöröshagymát, hozzákeverve a lisztet világos színű rántást készítünk. Hozzáadjuk a tököt és az édes nemes paprikát, és többször megkeverve 2-3 percig pároljuk. Felöntjük 1,3l hideg vízzel, beletesszük a friss paprikát és egészben a petrezselyemzöldjét, megsózzuk, és a forrástól számítva alacsony hőmérsékleten 20 percig főzzük. Levesszük a tűzhelyről, belekeverjük a tejfölt, ízlés szerint kevés ecettel savanyítjuk, és azonnal fogyasztjuk.
Elkészítése:
A tököt és paradicsomot 3-4 milliméteres vastagságúra felkarikázzuk. A tököt megsózzuk, 15-20 percig állni hagyjuk, majd papírtörlővel letöröljük. 2 evőkanál olajon megpirítjuk a póréhagymát, ráhintünk csipetnyi sót és a kaprot. A kisebb sütőforma alját kikenjük a vajjal és zsemlemorzsával,...
2026. JÚNIUS 22.
Elkészítése:
A pác hozzávalóit alaposan összekeverjük, beleforgatjuk a felszeletelt, megtörölgetett oldalast, és lefedve 4-5 órahosszáig állni hagyjuk, hogy a fűszerek átjárják a húst. Ekkor megfelelő nagyságú tapadómentes serpenyőbe helyezzük, aláöntjük a vizet, a tetejére a zsírt, és 200 fokos előmelegített...
2026. JÚNIUS 11.
Elkészítése:
Az olajon üvegesre pároljuk az apróra vágott vöröshagymát, beleszórjuk a lisztet, és zsemleszínűre pirítjuk. Rászórjuk a paprikát, beletesszük a tököt, megsózzuk, összekeverjük, és állandóan kevergetve két perc alatt összepirítjuk. Felöntjük 1,5l hideg vízzel, felforraljuk, és takaréklángon 20...
2026. JÚNIUS 3.
