A FŐSZAKÁCS AJÁNLATA
ÁLLÁSHIRDETÉSEK
Helységnévtár
Tökleves
2026. JÚLIUS 10.
Fotó: Vajdaság Ma
Hozzávalók:
- 50 dkg gyalult tök
- 1 kis fej aprított vöröshagyma
- 1 púpozott evőkanál sertészsír
- 2 púpozott evőkanál liszt
- 1 púpozott kávéskanál édes nemes paprika
- 1 kisebb friss paprika
- 4-5 szál friss petrezselyemzöldje
- 3 evőkanál tejföl
- só ízlés szerint
Elkészítése:
A zsírban aranysárgára pirítjuk a vöröshagymát, hozzákeverve a lisztet világos színű rántást készítünk. Hozzáadjuk a tököt és az édes nemes paprikát, és többször megkeverve 2-3 percig pároljuk. Felöntjük 1,3l hideg vízzel, beletesszük a friss paprikát és egészben a petrezselyemzöldjét, megsózzuk, és a forrástól számítva alacsony hőmérsékleten 20 percig főzzük. Levesszük a tűzhelyről, belekeverjük a tejfölt, ízlés szerint kevés ecettel savanyítjuk, és azonnal fogyasztjuk.
Elkészítése:
A cukkinit megsózzuk, és 30 percig állni hagyjuk. Alaposan kinyomkodjuk, és a parmezánsajton és a liszten kívül az összes hozzávalót hozzákeverjük, a masszából dió nagyságú gombócokat formálunk, beleforgatjuk a lisztbe, és közepes hőmérsékletű olajban aranybarnára sütjük. Meghintjük a...
2026. AUGUSZTUS 5.
Elkészítése:
A diót, kekszet és az egy kanál cukrot összekeverjük. A vajat és az olajat összevegyítjük. Egy kisebb (30x20 centis) magas peremű tepsi alját és oldalát ecsettel, belehelyezünk két réteslapot ( a réteslap akkora kell legyen amekkora a tepsi), rászórunk fél maréknyi daráltdió-keveréket, majd erre ismét...
2026. AUGUSZTUS 1.
Elkészítése:
A szalonnát közepes hőmérsékleten kisütjük, hozzáöntjük az olívaolajat, és megfuttatjuk benne a vöröshagymát, hozzáadjuk a paprikát, megsózzuk, és lefedve félpuhára pároljuk. Belehintjük a fűszereket és a paradicsomot, és fedő nélkül, takaréklángon addig főzzük, amíg lecsóállagú nem lesz....
2026. JÚLIUS 29.
