A FŐSZAKÁCS AJÁNLATA
ÁLLÁSHIRDETÉSEK
Helységnévtár
Csőben sült krumplis sterc
2020. MÁRCIUS 25.
A nagyböjt ideje alatt csak hústalan ételek receptjeit közöljük
Hozzávalók:
- 1 kg krumpli,
- 3 evőkanál liszt,
- 1 nagy fej vöröshagyma,
- 1,5 dl napraforgóolaj,
- só.
A megtisztított, apróra vágott krumplit felöntjük annyi sós vízzel, amennyi jól ellepi és teljesen puhára főzzük. Azonnal melegen a saját levében összetörjük, és állandó kevergetés mellett, belehintjük a lisztet és még pár percig főzzük. A tűzhelyről levéve tovább keverjük, hogy teljesen sima, pépszerű masszát kapjunk. Közben az olajon halványra pirítjuk az apróra vágott hagymát. A hagymás olajba mártogatott kanállal a masszát belekanalazzuk egy kiolajazott sütőformába. A megmaradt hagymás olajat a tetejére öntjük és előmelegített sütőben 180 fokon 15 percig sütjük. Friss káposztasalátával kínáljuk.
Elkészítése:
A sárgarépát, paprikát és a gombát kisebb kockákra vágjuk, hozzáadjuk a húshoz, ráöntjük a két felvert tojást, beleszórjuk a többi hozzávalót, és alaposan összekeverjük. A masszából 8-10 centiméteres átmérőjű hengert formálunk , ráhelyezzük sertészsírral megkent sütőpapírra, feltekerjük, a...
2026. MÁJUS 21.
Elkészítése:
Az olívaolajhoz keverjük a mustárt, csilipelyhet és a borsot. Beleforgatjuk a májat, és 15-20 percig a hűtőszekrényben pihentetjük. A keményítőt, nemes paprikát és szezámmagot összekeverjük, beleforgatjuk a májat, és nem túl forró olajban kisütjük. Ha puhábban szeretjük a májat oldalanként 3-4 percig...
2026. MÁJUS 14.
Elkészítése:
A vajon megfuttatjuk a felaprított hagymákat, hozzáadjuk a felkockázott sárgarépát és gombát, megfűszerezzük, felöntjük az alaplével, és lefedve takaréklángon puhára pároljuk. Félig összeturmixoljuk, felöntjük 1l vízzel, ízlés szerint még megsózzuk, felforraljuk, majd hozzákeverjük a tejszínt, és...
2026. MÁJUS 11.
