A FŐSZAKÁCS AJÁNLATA
ÁLLÁSHIRDETÉSEK
Helységnévtár
Rizses kacsa
2020. JÚNIUS 21.
Receptes rovatunk témája másfél hónapon át: a szárnyasok
Hozzávalók:
- 1 kg kacsaaprólék (kacsaszárnytő, nyak, láb, zúza),
- 1 csomó leveszöldség,
- 3 púpozott evőkanál rizs,
- 1 db apróra vágott vöröshagyma,
- 1 csomó petrezselyemzöldje,
- 2 evőkanál olaj
- ízlés szerint só.
A megtisztított húst a leveszöldséggel húslevesnek megfőzzük. A rizst az olajon és hagymán megpirítjuk, hozzáadjuk a petrezselyemzöldjét, felengedjük a forró húslevessel. Ha szükséges még sózzuk és fedő alatt takaréklángon félpuhára pároljuk. Áttesszük egy tűzálló tálba, hozzákeverjük a levesben főtt húst, lefedjük, és előmelegített 200 fokos sütőben addig sütjük, amíg a rizs teljesen megpuhul. Azonnal melegen, tetszés szerint díszítve tálaljuk. Friss idénysaláta illik hozzá.
Elkészítése:
A káposztát legyaluljuk, a többi zöldséget finomra reszeljük. Az öntet hozzávalóit elkeverjük, ráöntjük a gyalult, reszelt zöldségekre, és óvatosan összekeverjük. A tetejére hintjük az aprított zöld leveleket, és azonnal fogyasztjuk. Roston sült húsok illenek hozzá.
2026. MÁJUS 1.
Elkészítése:
Egy nagyobb mély tálban felverjük a tojást, hozzáadjuk a sót, hozzákeverjük a túrót, tejfölt, a tejet, majd a felaprított spenótot is. Egy 24 centiméteres kerek sütőforma alját megzsírozzuk, belesimítunk két réteslapot, és megkenjük két evőkanál túróval. Erre helyezünk négy a kezünkkel enyhén...
2026. ÁPRILIS 29.
Elkészítése:
A tojássárgákat habosra keverjük a cukorral, fűszerekkel és a pálinkával, hozzákeverjük a sárgarépát, az olajat, a mandulát és diót, sót, majd a sütőporral elkevert lisztet és zsemlemorzsát is. Óvatosan belekeverjük a kemény habbá vert tojásfehérjét, és egy 20x30 centiméteres sütőpapírral...
2026. ÁPRILIS 25.
