A FŐSZAKÁCS AJÁNLATA
ÁLLÁSHIRDETÉSEK
Helységnévtár
Gyors humusz
2020. JÚLIUS 3.
Hozzávalók:
- 1 doboz csicseriborsó,
- 12,5 dkg tahini (szezámpaszta)
- 1 dl jéghideg víz,
- 2 gerezd fokhagyma,
- 1 citrom leve,
- 2 evőkanál olívaolaj,
- fél-fél kávéskanál őrölt köménymag és só.
A robotgépben összekeverjük a citromlevet, sót és a fokhagymát, hozzákeverjük a tahint, közben lassan hozzáöntögetve a vizet és fél deciliter csicseriborsólevet. Hozzáadjuk a csicseriborsót, olívaolajat és a köménymagot, majd három percig keverjük, amíg egyenletes krémet kapunk. Tetszés szerint díszítve, azonnal rozskenyérrel vagy teljes kiőrlésű kenyérrel kínáljuk.
Elkészítése:
A felvert tojáshoz hozzákeverjük a többi hozzávalót és a vékonyra felszeletelt gombát. Óvatosan összekeverjük, hogy a gomba ne törjön össze, és a masszából egy-egy evőkanálnyit nem túl forró olajban, kicsit lelapítva aranybarnára sütjük. Papírtörlőre kiszedjük, és azonnal fogyasztjuk. Hústalan...
2026. FEBRUÁR 28.
Elkészítése:
Az átválogatott és megmosott lencsét és kölest lábasba tesszük, hozzáadjuk az ételízesítőt, szalonnát és citromhéjat, megsózzuk, és felöntjük annyi vízzel, hogy három ujjnyira ellepje. Takaréklángon addig főzzük, amíg a lencse nem puhul meg. Ha közben elfő a leve, pótoljuk kevés meleg vízzel. Ha...
2026. FEBRUÁR 25.
Elkészítése:
A zsírban megpirítjuk az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a felaprított paprikát és fűszereket, felöntjük 1 dl vízzel, és lefedve takaréklángon pároljuk. Közben többször megkeverjük, és kevés vízzel pótoljuk az elpárolgott levet. Amikor a hús megpuhult zsírjára pirítjuk, ráhintjük a lisztet,...
2026. FEBRUÁR 20.
