A FŐSZAKÁCS AJÁNLATA
ÁLLÁSHIRDETÉSEK
Helységnévtár
Tejszínes lencsefőzelék
2026. FEBRUÁR 25.
A főszakács receptje
Fotó: Vajdaság Ma
Hozzávalók:
- 25 dkg barna lencse,
- 8 dkg köles,
- 1,5 dl főzőtejszín,
- 1 kávéskanál házi ételízesítő,
- kis darab (kb2 dkg )füstölt szalonna,
- kis szelet citromhéj,
- késhegynyi őrölt bors,
- só.
Elkészítése:
Az átválogatott és megmosott lencsét és kölest lábasba tesszük, hozzáadjuk az ételízesítőt, szalonnát és citromhéjat, megsózzuk, és felöntjük annyi vízzel, hogy három ujjnyira ellepje. Takaréklángon addig főzzük, amíg a lencse nem puhul meg. Ha közben elfő a leve, pótoljuk kevés meleg vízzel. Ha maradt lé a tetején, leszűrjük. Kivesszük a szalonnát és a citromhéját, belekeverjük a borsot és a tejszínt, és reszeltzöldséges fasírttal és párolt zsenge brokkolival azonnal fogyasztjuk.
Elkészítése:
A combokat sózzuk, borsozzuk, meghintjük a koriandermaggal, forró zsírban 2 perc alatt minden oldalukat megpirítjuk, és kivesszük meleg tányérra. A megmaradt zsírban megfuttatjuk a hagymát, beleöntjük a tejszínt, felöntjük 1 dl vízzel, ízlés szerint megsózzuk, fűszerezzük a szerecsendióval, beletesszük a...
2026. MÁRCIUS 8.
Elkészítése:
A gombóc hozzávalóit alaposan összekeverjük, és állni hagyjuk. Közben másfél literes fazékba tesszük a leves összes hozzávalóját, és lefedve takaréklángon főzzük. Miután felforrt még 15 percig főzzük. Ekkor egy szűrőkanállal kiszedjük a fűszereket, ízlés szerint sózzuk. A húsmasszából nedves...
2026. MÁRCIUS 3.
Elkészítése:
A felvert tojáshoz hozzákeverjük a többi hozzávalót és a vékonyra felszeletelt gombát. Óvatosan összekeverjük, hogy a gomba ne törjön össze, és a masszából egy-egy evőkanálnyit nem túl forró olajban, kicsit lelapítva aranybarnára sütjük. Papírtörlőre kiszedjük, és azonnal fogyasztjuk. Hústalan...
2026. FEBRUÁR 28.
