A FŐSZAKÁCS AJÁNLATA
ÁLLÁSHIRDETÉSEK
Helységnévtár
Reszeltzöldséges fasírt
2025. OKTÓBER 15.
Fotó: Vajdaság Ma
Hozzávalók:
- 35 dkg darált üszőcomb,
- 8-8 dkg sárgarépa és krumpli,
- 5 dkg vöröshagyma,
- 3-3 dkg zeller és pasztinák,
- 1 gerezd fokhagyma,
- fél-fél kávéskanál szárított majoránna és őrölt bors,
- 1 db tojás,
- 1 evőkanál vegyes gabonapehely,
- 3 evőkanál liszt, só,
- olaj a sütéshez.
Elkészítése:
A zöldségeket finomra reszeljük, keverőtálba tesszük, beleszórjuk a gabonapelyhet és a fűszereket, összekeverjük, és 15-20 percig állni hagyjuk. Ekkor hozzákeverjük a húst és a felvert tojást. A masszából formálunk fasírtokat, belehempergetjük a lisztbe, és közepes hőmérsékleten aranybarnára sütjük. Papírtörlőre szedjük, és tetszés szerinti főzelékkel azonnal fogyasztjuk. Mi spenótfőzelékkel tálaltuk.
Elkészítése:
Egy tálkában összekeverjük a fűszereket és a tejszínt (ha savanykásan szeretjük, adunk hozzá egy kávéskanálnyi balzsamecetet) ráöntjük a megmosott, lecsepegtetett gombára, óvatosan összekeverjük, rászórjuk a krutont (pirított kenyérkockát), és a kaporral díszítve azonnal fogyasztjuk.
2025. NOVEMBER 21.
Elkészítése:
A megmosott brokkolileveleket közepes nagyságú darabokra vágjuk, öntünk rá annyi vizet, hogy másfél ujjnyira ellepje, belekeverjük az ételízesítőt, megsózzuk, és puhára pároljuk. A vaj és olaj keverékében megfuttatjuk a lisztet, hozzákeverjük a fokhagymát, és levével együtt a megfőtt brokkolilevelet....
2025. NOVEMBER 15.
Elkészítése:
A zsírban megpirítjuk az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a libaaprólékot, sózzuk, borsozzuk, és lefedve takaréklángon félpuhára pároljuk. Ekkor beletesszük a tetszés szerint felszeletelt zöldségeket, fokhagymát, és kevés víz aláöntésével tovább pároljuk 15 percig. Felöntjük 1,4 dl vízzel, és...
2025. NOVEMBER 11.
